蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー)@Mushi_Kurotowa
@horikawad 素晴らしいです!そろそろ昆虫食レシピも掲載されてきてますね。
posted at 22:54:48
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蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー)@Mushi_Kurotowa
@horikawad 素晴らしいです!そろそろ昆虫食レシピも掲載されてきてますね。
posted at 22:54:48
蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー)@Mushi_Kurotowa
@horikawad 「チューブに入れて」が一般の人にはわかりにくいと思います。
マイクロチューブとかにしたほうが。
posted at 22:27:07
蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー)@Mushi_Kurotowa
「愛を込めてどうでもいい」これだよこれ! https://twitter.com/makimuuuuuu/status/854671881613459456…
posted at 22:24:27
蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー)@Mushi_Kurotowa
RT>「名前を言ってはいけないあの方」みたいになってきた。ゴキブリは柑橘の匂い嫌うけどそこまで効くかしら。
posted at 21:11:45
蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー)@Mushi_Kurotowa
今週末の虫フェスのスライド作成中。 http://insectcuisine.jp/?page_id=2733 https://pic.twitter.com/4Je6FLaC1G
posted at 18:10:41
蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー)@Mushi_Kurotowa
「食べられるなら昆虫を食べたい」という条件付きの昆虫食肯定をよく聞く。
「食べられる」という食の判断に至る条件を聞き出さないといけないし、昆虫食を肯定する方向の誤情報が判断基準になっていた場合は訂正しなければいけない。我々は異なる(しばしば誤った)情報を元に同じものを食べている。
posted at 18:04:02
蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー)@Mushi_Kurotowa
「ヒトは昆虫をずっと食べてきた」「昆虫は栄養がある」は事実ですが
「だからヒトは昆虫をたべるべきだ」は自然主義的な言い方なので
「意味もなく昆虫食を排除すべきでない」と主張します。
「あなたは昆虫を食べるべきだ」となると個人の食の選択の自由に関わるのでほぼ言うことはないです。
posted at 17:51:37
蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー)@Mushi_Kurotowa
自然主義的なモノイイは明らかな偏見に当事者として晒されたときにカウンターをカマす時と場合にしか使わないです。主語を大きくして自然主義的なことを言うのは怖くてできない。
posted at 17:47:51
蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー)@Mushi_Kurotowa
情報は完全オープンだけど特殊な能力の持ち主しか理解や管理できない世界、というのが強くなるんだろうな、という計算機の世の中。
posted at 17:46:28
蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー)@Mushi_Kurotowa
ややこしすぎて専門家以外にオススメできない思考の筋道を「じぶんのあたまでかんがえよう」と開放したがるのは今の流行ではあるんだろうけど、
情報の管理について専門家軽視とか専門家の対応コスト増につながりかねないのでプロジェクトの最初から専門家を巻き込んでやってほしいと思った。
posted at 17:40:51
蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー)@Mushi_Kurotowa
理系の方はこれが読みやすいと思います。
→伊勢田哲治 の 動物からの倫理学入門 をhttp://amzn.to/2nwx8Eg
posted at 17:33:52
蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー)@Mushi_Kurotowa
生物学の専門家とアーティストが生命倫理について語るんじゃなくて、(生物学の専門家は生命倫理を語ることをきちんと避けている)
生命倫理の専門家とアーティストが語った場合、単に生徒と先生になるんじゃないか、という感じもある。専門家が不在で門外漢同士が話して社会に提案する奇妙さ
posted at 17:28:14
蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー)@Mushi_Kurotowa
動物に同性愛がないからヒトの同性愛も不自然だ
に対して、動物にも同性愛があるという反論は危険。
あったとしてもなかったとしても、本人の意思を基本的人権として尊重しようにしないと、限界事例のヒトの扱いを動物に即した拡張をしてしまいかねない。
ヒト→動物の権利の拡張はできても逆はムリ
posted at 17:21:08
蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー)@Mushi_Kurotowa
RT>動物の行動を見て、じゃあ人間についても考えましょう、とするデザインはすごく危険性が高いのと過去の優生学の失敗もあるのであまり一般市民に推奨できる筋道ではないと思う。基本的人権あたりから拡張しないと自然主義的誤謬はすごく直感的に強いので。
posted at 17:17:00
蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー)@Mushi_Kurotowa
希少種の生息地とか外来種の侵入情報、放流困ったさんとか、地域に根ざしためんどくさい案件に対応しているのは地域の博物館の学芸員なので、単に仕事内容を言いふらしてオープンにすれば良いとも限らない、と思う。
「情報を公開しない判断」も含めて市民が専門家に委任する意識が高まればと。
posted at 16:56:29
蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー)@Mushi_Kurotowa
RT>そうそう。食育はノスタルジックな伝統礼賛ではなくてもっと生物学に即した現実的で、ある意味グロテスクなものになっていくべきだと思う。
栄養学でも家庭の味を否定するあたたかみのないモノから愛情があれば必携の知識へと数十年で社会の受け止め方が変わってきたように感じる。
posted at 16:48:45
蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー)@Mushi_Kurotowa
RT>前回はクリスマスでしたが、今回は5/23とか完全に虫シーズン狙いですね。
posted at 16:41:44