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@bouno

bouno@bouno

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2017年04月24日(月)62 tweetssource

12時間前

@bouno

bouno@bouno

@noriyosasa ホントそんな感じです。「カダイフ」で検索してみると、懐石料理にもひそかに使われているらしいです~。(´ω` *)

posted at 23:12:26

12時間前

@bouno

bouno@bouno

@GLAUKOOPIS ちょっと2.5次元とか実写化、アニメ化、舞台化の違いに興味がでてきました…。
また、何かありましたら質問させてください!^^

posted at 22:51:25

13時間前

@bouno

bouno@bouno

@PhilosPhiletus ギリシャのバクラバは、クルミやピスタチオなどだそうです。ペクメズというのは、葡萄シロップのことですか? ギリシャにもペティメジ πετιμέζι というブドウシロップがあるそうで、同じものかもしれませんね~!

posted at 22:43:53

13時間前

@bouno

Galenos-Pergamon@PhilosPhiletus

@bouno ちょっと忙しかったので、遅レスです。そういえば50年位前バクラバは砂糖じゃなくてペクメズで作ってたって。アイワルクのバクラバはアーモンドで、トラブゾンのバクラバはヘーゼルナッツ。ギリシャは中身はクルミ?

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retweeted at 22:42:17

13時間前

@bouno

Natsume Atomicネン@NatsumeHakui

@bouno 大人のスイーツとしても食べられるし、ワインのアテにもとても美味しいですよ😄
最初は「は?」と思ったりもするんですが、食べ慣れてくるとだんだんチーズが臭いほど美味いような気がしてきます笑

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retweeted at 22:36:01

13時間前

@bouno

bouno@bouno

@NatsumeHakui おぉぉそんなオサレな名前のピザは初めて聞きました…が、「四種のチーズのピザ」とか書かれているやつがソレですね! なるほど~、きっと似た感じですね~。😆❤️

posted at 22:27:10

13時間前

@bouno

bouno@bouno

@55kyau カダイフィ κανταΐφι 、カタイフィ καταΐφι どちらでもOKみたいですね。トルコ語が元になっていて外国語からの借用なので、日本語で言うならバイオリンとヴァイオリン、みたいな…。

posted at 22:15:22

13時間前

@bouno

bouno@bouno

@55kyau 正解です!😆🎉 材料は小麦粉なんですが、仕上げに蜂蜜などのシロップ路賭けているのですね~。

posted at 22:11:54

13時間前

@bouno

bouno@bouno

カダイフは、デザートのほか料理にも使われるとの解説がありましたが、そういえばギリシャでエビのカダイフィ揚げって食べたことがあります。アテネのワインバーにて。これは美味しかったです。エビフライの変わり衣って感じでした。 pic.twitter.com/c2Om2tDlca

posted at 22:10:05

13時間前

@bouno

bouno@bouno

ただ、ギリシャ語で「クナーファ」から変化したと思われる κιουνεφέ (キウネフェ)を調べると、とろけるチーズ(アンソティロ、ミジスラ、モツァレラなど)をカダイフィで包んで焼き、シロップをかけた料理のようです。 bit.ly/2on1TvT

posted at 22:08:00

13時間前

@bouno

bouno@bouno

日本語ウィキペディアにはカダイフィ、カダイフの項目がなく、「クナーファ」という項目にこのように説明されています。↓
「ギリシアではクナーファをカタイフィと呼び、カスタードクリームやナッツを包む」
bit.ly/2oyjGfl

posted at 22:07:30

13時間前

@bouno

bouno@bouno

材料は小麦粉と水。日本にあるトルコスイーツ専門店で、カダイフ生地を作る様子が紹介されています。このお菓子屋さん、まだWebサイトはあるみたいなので、日本でもトルコのカダイフは食べられそうです。
allabout.co.jp/gm/gc/224838/3/

posted at 22:07:04

13時間前

@bouno

bouno@bouno

. @MasahiroKitano さん、お料理番組へのリンクありがとうございます! ギリシャのカダイフィはナッツなどを包んで焼き、シロップをかけたものが標準的みたいですね。溶かしバターを含ませながら包み、オーブンでゆっくり焼くので、揚げたようにパリパリの仕上がりになるようです。

posted at 22:06:36

13時間前

@bouno

bouno@bouno

#ギリシャ料理クイズ #22
正解は、「カダイフィ」 κανταΐφι でした!
語源はトルコ語の kadayιf だそうです。意味は…トルコ語分かりませんすみません。^^; カダイフィも起源論争とかやってるみたいなので、起源についても控えようと思います。

posted at 22:06:11

13時間前

@bouno

bouno@bouno

@NatsumeHakui わははは! かなり笑かしていただきました。そうそう、口の中に刺さる感じの…。正解です!🤣🎉 そして座布団一枚!😆

posted at 22:03:28

4月24日

@bouno

bouno@bouno

今朝の山手線。線路内に人が立ち入ったり、立ち入った人が消えたり(!)、車内の近くで人が倒れたり、えらいこっちゃ〜。(20分遅れ)

posted at 08:51:23

4月24日

@bouno

bouno@bouno

@GLAUKOOPIS そーなんですね。
原作からできるだけ離れない所にいることが重要な感じですかね。
ギリシャ劇だと、オリジナル(?)からだいぶ離れた表現もあるので、オリジナル部分と追加(変更)部分を見分ける作業から入ったりします。笑

posted at 08:48:41

4月24日

@bouno

bouno@bouno

@GLAUKOOPIS
  。 。
 / / ポーン!
( Д )
2.5次元は3次元ではないのですね。
それは…原作と見た目が全く同じでなければならない、とか、そういう感じなのでしょうか。

posted at 07:30:24

4月24日

@bouno

里見武蔵守宗勝@MIKKAI@griffon32110

@tsumarukun2 あっ、私の意見でなくて、ギリシャ悲劇の専門の方やギリシャ悲劇観劇のベテランの方がテキストの改竄云々とあったので、こんな風に感じたのかなぁと思ったのです☺

私的には今回の「エレクトラ」は分かりやすくて面白いですけどね✨(じゃなければ全公演観れませんよね✌)

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retweeted at 00:35:37

4月24日

@bouno

里見武蔵守宗勝@MIKKAI@griffon32110

#エレクトラ
まぁ、作品のオチが気に入らないと言うのは、舞台でも映画でもテレビドラマでもあることだし個人の好みも有るからそれは個人個人の感覚なんだろうな~☺

芝居の技法(流派的な)に関して言えばバラバラで成り立たせるのも有ると思うけど語れるほど観ていないのであしからず。

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retweeted at 00:35:28

4月24日

@bouno

里見武蔵守宗勝@MIKKAI@griffon32110

#エレクトラ
本格的なギリシャ悲劇の舞台を観たことが無いので「 #フェードル 」は観たけどフランス演劇だし、そんな訳で、今回の「エレクトラ」って初めてギリシャ悲劇と言うものに触れたり、初めて舞台観劇する人達にはとても優しい、入門作として良かったのでは無いだろうか?

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retweeted at 00:35:24

4月24日

@bouno

里見武蔵守宗勝@MIKKAI@griffon32110

#エレクトラ
私のように観劇歴もなく知識の無いものからするとわからないが、知っている方が観ると違和感を感じるようだ😅
原作者3人の幾つかの作品を合体させているからそうなるのだろうなぁ。
司馬遼太郎と吉川英治と新田次郎の作品を合体させて織田信長を舞台にした感じなのかな?☺

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retweeted at 00:35:18

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