@awajiya 「ドレッシングが変われば別のサラダ」とみなすか「だいたい同じ」とみなすのか、生食で独立したサラダというよりはメインの「添え物」なのか、どうなんでしょうね

posted at 02:11:03

@awajiya 油がおいしいせいもあるんでしょうかね

posted at 01:57:36

@awajiya 「ひじき」に引きずられて「！？」となりますよね

posted at 22:55:07

@awajiya 「オカヒジキのガーリック・ソテー（アグレッティ　サルターティ　イン　パデッラ）典型的なローマのオカヒジキの食べ方。魚介のソテーの下に敷いたり、量を減らして前菜などにしたりする」と「イタリア料理教本」（柴田書店）に記載がありました

posted at 22:47:35

@awajiya 京都で和食勢力がつよく、長いこと洋食文化の進出を阻んでフレンチ進出にも地味に現場レベルで嫌がらせをしたと聞いたことを思い出しましたｗ　古いイタリアンと現代のイタリアンには分断があるのですか。

posted at 22:33:55

@awajiya 魯山人も関西から関東ですものね。喧伝文句は「何を」修行してきたかにかかってたのかと思うと腑に落ちます

posted at 21:25:55

@awajiya あれですか、苗とまでいかなくても買ってきたフレッシュでも根がつく感じですか（クレソンはそうらしいですが）。育て方を調べてみると「乾燥につよい、むしろ乾燥を好む」「日当たり悪くてもＯＫ」など、なんて楽なハーブなんだと感心してました

posted at 16:58:10

@awajiya タンコブはできない方が恐いですね

posted at 16:08:33

@awajiya あわじやさんは今でもほっそりされてそうですが！

posted at 22:39:38

@awajiya 「爪を噛む癖がこうじて足の爪を噛んだ」話を聞いたことがあります

posted at 14:12:00

@awajiya みなが他人に遠慮がちに書いたらスペースが盛大に余って「しかたないな、ではワシが」と流麗に書いてみせた庄屋さんに拍手、する流れは日頃より筆自慢の庄屋さんに花を持たせるためで…とか

posted at 15:31:27

@awajiya 口の中が血の味や麻酔薬の感覚を条件反射で思い出して渋い顔になりそうですが、かえって家で慣れてしまえば歯科おそるるに足らずなのかもしれません

posted at 01:26:03

@awajiya それは面白い。アイヌは本当に食べ物を無駄にしませんね。そういえば「どこどこの塩」と地名つきで北海道の有名な塩はあまり聞きません。あ、でも何か美味しい塩があって高い、と最近きいたような気がします。

posted at 01:56:16

@awajiya あ、あまり考えすぎないようにします。

posted at 22:47:27

@awajiya 洗い流しすぎもまずい、とは言いますね。聞いてる限りでは「下処理をしない→まずい」の流れで鮮度も悪いと聞いていたため、その伝ではないとは思います

posted at 23:51:01

@awajiya 歯ごたえを餅に似たものにするならほぐした蒲焼きクレープ蒲焼きクレープでミルクレープにするといいかもしれません

posted at 13:32:34

@awajiya 洋風みたらし的な雰囲気でしょうか

posted at 13:23:33

@awajiya 蕎麦粉のクレープの方が合いそうですね

posted at 13:04:29

@awajiya 何が最優先であるのか、「失敗しない」なのかということなんですね。ニンニクはまだ試していないのですが、オムレツは見た目はうまくできました。でも出来に納得しきれていないものがあります

posted at 16:17:44

@awajiya うっ、甘んじず精進します

posted at 16:08:16

@awajiya これに馴染んだ結果として「これしかできない」だと、それも困るかなあと思っていました

posted at 16:02:06

@awajiya 「他に食事処とてない場所柄である」ということでもあるのでしょうね。色事めいていなくて昔話のようです

posted at 15:40:31

@awajiya 文章となると、少々かしこまるのは仕方ないんじゃないか、とも思いつつ、それが「気取っている」「鼻につく」と思われかねないとしたら、話し言葉で書くブログ文体はおかしくあんめえよ、と思ったしだいです

posted at 22:43:48

@awajiya せっかく地中に埋めてるのに電柱だけたてて「いやあすごいな！電線がない！」って…でもそういう形でないと感心しないひとがいそうで笑えないですね

posted at 15:36:47

@awajiya 対象から「かわいい」を抽出できるのは「かわいい」を見ている側に他ならないのかしら

posted at 15:34:28

@awajiya wordがhtmlのできそこないみたいな機能になってきてますよね

posted at 01:12:20

@awajiya 付加価値といってしまえばそれまでですが、うまくできていると感心します。ところで今日「肉をやわらかくする酢」というブレンド酢が売られているのを見かけました。

posted at 23:27:38

@awajiya なんにでも「～の素」と称して用途を分けているのを伝え聞いて「粉ものマジック…」と思いましたし…さぞかし…

posted at 23:18:50

@awajiya リプライ取得漏れしていて、いま気づきました。仰るとおり「鯛は上方のものであるから東に住むならば鮪を試してみるべし」なようなことを書かれていました。鯛茶はじめて作りましたが良いものでした。

posted at 07:49:11

@awajiya 「いま電車なので折り返します」と切るのをよく見ます

posted at 20:19:38

@awajiya ぐじもいそうで、普通だったら勝手にがっかりしてしまうかもしれませんw

posted at 07:45:54

@awajiya 伊豆の傾向がありましたら教えてください。あ、果物は入ってないようにも思いました

posted at 19:08:35

@awajiya 端からトンデモ辻褄を合わせてくれるなら、それはそれで楽しそうです

posted at 14:35:42

@awajiya もうその設定自体がドラマですね。wikipediaを見ると名前の由来が「賭博の一か八か」でしかないと書かれており、先日、子供の名前を「海月」と書いて「みづき」と読ませる親に会った際「他の読みを知ってか知らずか」と思ったことを思い出しました

posted at 15:36:20

@awajiya かずや、らしいです。どうみてもイッパチですが…

posted at 15:15:12

@awajiya その発想はありませんでした

posted at 23:09:41

@awajiya 市府民税！市府民税も！

posted at 17:38:21

@awajiya 確か「ピーマンの肉詰め」が例に出ていたかと思うので、素材の主従がはっきりしているものではなく、主×主のことかと思うのです。イカメシも含まれるかと思います

posted at 14:17:21

@awajiya 流れてきたラビオリ写真を見てしばし考えていたのですが「単体として充分に食品として独立しているもの」のかけあわせのことなのではないかと解釈しています

posted at 14:13:44

@awajiya 腰が強いみたいです　よく見ると出汁も違うよと謳ってました…http://t.co/PSh1Xtt8

posted at 22:19:38

@awajiya 確かに。カレールーを使うならば食材と組み合わせ、下ごしらえに気を使うべしという意見には今でも納得できます

posted at 21:05:43

@awajiya 試されましたか。確かに「シーフードヌードル×あたためた牛乳」とちがって重複してしまいそうです

posted at 20:26:57

@awajiya どう見ても高金利貸ヤクザですが、ブリジストンと同じでしたか・・・

posted at 21:56:35

@awajiya えっ…！てんから信じていたのでボンボンの作り方を知った時くらい驚きました。

posted at 08:25:42

@awajiya 一瞬、サラダと聞いて「生米」「冷製」が浮かんでしまったので、サラダの定義が狭いことを思い知らされました。オリーブや魚で洋風ちらしを見たことがありますが、そんな感じでしょうか。

posted at 08:04:42

@awajiya 味噌汁になるぐらいだからと、もっと小さいのかと想像していましたが椀と比べるとインパクトありますね！頭の部分から良い出汁が出るのでしたか。

posted at 00:01:36

@awajiya 味噌汁にぶち込むほどの小ささのがあることも初耳でした。目黒も漁港でも何でもないですよね？あってますね！そういえば「博多の明太子」に対抗して、北海道の漁港が「こちらが産地に近い。むこうは加工しているだけ」とぶちあげていたのを思い出しました。

posted at 23:00:37

@awajiya あまり伊勢エビに馴染みがないのですが、どう調理するのがいっとう旨いんでしょう

posted at 22:50:34

@awajiya ぜひ作ってください

posted at 22:52:23

@awajiya 「バカよけ」等、初めて知ったときにはひどいと思いましたが、そうかそういうものかとじわじわ腑に落ちました

posted at 00:49:45