RT @nijihikariiro: 朝、口に入れるのは飲み物だけ、豆乳ヨーグルトも何も入れずに飲み物としていただく。けど、完全菜食の私には冬場は豆乳ヨーグルトは冷えやすく、すぐに陽性の飲み物を飲まないと、ぶるっと震えちゃう。それで今日は、豆乳ヨーグルトにブラックジンガー振りかけててみた。苦いの好き、結構いける。

posted at 11:09:20

@mikstar15 @new3gold @nijihikariiro ←正確に言うと，先ず米とぎ汁乳酸菌液を飲み，次に豆乳を飲み，さらに米とぎ汁乳酸菌液を飲む．そして，上下に飛び跳ねたり，逆立ちをして，よーく攪拌する！ちうことです．はい．

posted at 00:13:48

@mikstar15 @new3gold @nijihikariiro ←炒めた挽き肉を食べ，次にデミグラス・ソースを飲んでもお腹の中でハンバーグは出来ません．しかし豆乳ヨーグルトを飲み，次に米とぎ汁乳酸菌を飲むと，小腸で豆乳ヨーグルトが出来ます．これを食べ合わせ発酵と言います．

posted at 00:00:31

私，飯山一郎が不在の間，米とぎ汁乳酸菌に関するご質問は，以下の方々に宛てて下さい．たぶん親切に答えてくれます． @mikstar15 @26MAYUKO @nijihikariiro @fibonacci2010 @syufugon @u_u_tamayura 以上．

posted at 22:01:34

どこか大きな企業か製薬会社しか扱えなかった乳酸菌を，素人が自由自在に扱う．それもバリバリ元気な生きた菌を操作して，生菌ヨーグルトをつくってしまう．かおりてぃーママなどは前人未踏の乳酸菌生菌料理にいどむ！凄い！正直いって私，弟子になりたいですぅ．　@nijihikariiro

posted at 21:34:24

@nijihikariiro 『発酵が進みすぎると、かすかな苦味が出てくるようです。気温が高くなるとやはり冷暗所保存がベストでしょうか？』←発酵が進みすぎたと思ったら，黒糖と粗塩をエサとして与える．保存するより，どんどん使って，使いきっていく！てな感じでいってください．

posted at 22:26:48

@nijihikariiro　『生野菜に乳酸菌と塩をして軽く浅漬けにし、出た水分を捨てる＝微量に含まれているかもしれない放射性物質や農薬を捨てる、と考えていいですか？』←いいです！生野菜の表面についた放射性物質は洗い流せますが，葉面吸収したばかりの放射性物質にも菌は効果ありです．

posted at 19:35:01

@ushiwakamaru16 @nijihikariiro 『精米器で精米した分つき米の研ぎ汁と新鮮な米ぬかと水にそれぞれ塩を入れて仕込みました。部屋に放置していただけなのに今日蓋を開けたらぷしゆっと！２日でできた！嬉しいです。』←あなた達，頭Ｅ！センセより凄い！センセ馬鹿鴨．

posted at 18:41:35

@nijihikariiro 『ブログには「黒糖蜜」と書かれていましたが、「黒糖」でもいいですか？』←菌の培養にはサトウキビ由来の黒糖が最適．細胞分裂に必要なミネラルが沢山ふくまれているからです．塩もNaClが99.99%の食塩ではダメです．少なくともMg,Ca,Kは必須です．

posted at 09:57:23

@nijihikariiro 甘酸っぱくて良く出来た乳酸菌で目を洗い，口腔も鼻腔も洗い，肺も洗い，女性は谷間の桃ユリも洗ってやる．そして身体中，家中を乳酸菌で満たしていく…，これが放射能時代の発酵生き残り法です．あ，桃ユリじゃなくて黒ユリでした．♪黒ユリは恋の花ぁ♪の黒ユリ．

posted at 17:05:52

@nijihikariiro 『幼稚園お迎え行ったとき黄砂がすごかった。私は目が痒い。番茶で洗眼はときどきやるけど今日は乳酸菌混ぜてみた←こんなことやっていいのか？でもすっきりした。』←米のとぎ汁を発酵させた乳酸菌液で目を洗う．これOK！という放射能時代．悲し．

posted at 14:59:15

@nijihikariiro 『乳酸菌に出会って以来、もう意識が変わってしまった。闇は見ているんだけど、意識が光の方向に向く。単純に、ワクワク楽しいのです。』←貴女は凄い勉強家で素晴らしい．それに乳酸菌料理の研究では今や日本一だ．あなたの乳酸菌料理を食ってればガンにはならない！

posted at 00:50:18

RT @nijihikariiro: 切り干し大根は、乳酸菌で戻します。とっても甘くなるよ！野菜には少し塩をしておく。乳酸菌入り特製ドレッシングを和えるだけ。乳酸菌にみかん汁を少し、おいしい白味噌をほんの少し。このドレッシング、ほんとに「おいしい！」って声が出るくらいおいしいの。サラダ、いくらでも食べられる。

posted at 09:08:09

RT @nijihikariiro: 乳酸菌作ってる容器の底に、「ありがとうございます」って言葉をペンで書いてみた。これでますますいいのができるかも～。楽しいことは何でもやってみるよ。

posted at 14:21:02

RT @nijihikariiro: 米とぎ汁乳酸菌で大豆２晩漬け込み、味噌仕込むといい…らしいけど、今年は味噌仕込み終わったし、もう春だし…でも、今すぐやってみたい！！で、思いついた。有機の玄米麹が冷凍に入ってるし、これでヒヨコマメで少量スペシャル味噌仕込んでみよう！きっと甘い味噌ができそう♪ワクワク！

posted at 12:20:24

じつは私，ヨモギ乳酸菌培養のプロなんですが，最近，米のとぎ汁の発酵が何か芳香が足りない．失敗ではないが満足した出来にならない．古い米で品質が良くないのが原因なのだが，発酵が弱い．くやしい！という毎日なんです．@nijihikariiro いまに見ていろ，ボクだって…♪

posted at 23:27:52

@nijihikariiro 「玄米菜食料理研究している主婦です。手前味噌、自家製漬け物など大好き。乳酸菌利用していろいろ料理のレシピ出してみます！」　わ，わたしを，ど，どうか弟子にしてくらさいm(__)m まぁ旦那がヤキモチ焼くので駄目だろうが，とにかく貴女はすごい！

posted at 22:46:58

@nijihikariiro 「いたどりとよもぎのお漬け物もやってみます。雑草の料理大好きです。おかげさまで放射能対策がワクワク楽しいものになりました。」お前，すごいな．「お漬け物」なんて言うんだから女だな？お前の乳酸菌，１L１０００円で売れるわ．熊本の馬鹿は３０００円だ．

posted at 22:34:35

@nijihikariiro 「乳酸菌発酵、とってもおいしくできました！そのまま飲んでも甘酸っぱく、水で倍に薄めて100％国産りんごジュースを少し足すと、本当においしい乳酸菌ジュースになりました。」 お前！オレが１０年かかった天然乳酸菌ジュースを１週間でつくったのか？ぐやじい！

posted at 22:31:08