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@kuminchuu

くみんちゅ@kuminchuu

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2,230日(2011/03/17より)
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2017年04月23日(日)1 tweetsource

2017年04月22日(土)1 tweetsource

2017年04月21日(金)1 tweetsource

4月21日

@kuminchuu

くみんちゅ@kuminchuu

以前紹介したレバーのコンフィの作り方をククパに載せています。
低温オイル煮はタンパク質の酸化が少なく、さっぱり食べられます。
油にも鉄分やビタミンA等がたっぷり移っているので、バゲットにつけて余さず食べましょ。
しっとりやわらか。↓ cookpad.com/recipe/4388922

posted at 12:17:57

2017年04月20日(木)1 tweetsource

2017年04月19日(水)1 tweetsource

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2017年04月14日(金)1 tweetsource

2017年04月13日(木)6 tweetssource

4月13日

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兵頭正俊@hyodo_masatoshi

米国の北朝鮮への先制攻撃に、日韓が反対すれば、トランプはそれを理由にして思いとどまるのです。トランプに大義名分を与えるためにも、日韓が北朝鮮への先制攻撃に反対する必要があります。ところが安倍晋三は米国の軍産に追い風を吹かせています。もし戦争になれば安倍晋三に大きな責任があります。

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retweeted at 22:40:27

2017年04月10日(月)5 tweetssource

4月10日

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くみんちゅ@kuminchuu

最近、春のお魚が旬なのでスーパーのお魚コーナーは毎回チェック。
長崎産の鰆や鯵や真イワシも旬ですね。
熊本のアサリや瀬戸内海のしらすや桜海老も旬ですね。
(旬のものは産地儀装の心配も減りますね。)

春のお魚は天然ものだから嬉しい。

posted at 11:41:30

4月10日

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くみんちゅ@kuminchuu

今日の朝ごはんはアサリの味噌汁と、バターでした。
(子供はこれにしらす入りオムレツと、夕飯の残りの菜の花のおひたし。朝は米食べてません。給食で糖質満載の献立食べてくるから。)

鉄分・亜鉛不足の体にアサリのエキスがしみ渡る〜。

旬のものは薬。
アサリが旬のうちに楽しみたい♪ pic.twitter.com/R5rqEFtNct

posted at 09:40:50

2017年04月09日(日)2 tweetssource

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2017年03月30日(木)1 tweetsource

3月30日

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レシピ公開しました。
黄金色の「ギー」の作り方。

消化吸収が良く、体内の炎症や悪玉菌を減らし、体を温め内臓を浄化するオイル。

アーユルヴェーダでは「最も浄化されたオイル」と言われています。

作りたては部屋中バターのいい香り! ameblo.jp/kuminchukitche

posted at 08:55:42

2017年03月29日(水)1 tweetsource

2017年03月28日(火)3 tweetssource

3月28日

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もともとが膨らまない、みちっとしたレシピ。
だから全量を小麦粉や米粉で作ったら、えらい糖質量になります。←美味しいんだけどね。

だから、粉の半量をおから粉やきな粉やアーモンドプードルやココナッツ粉などでアレンジすれば、粉の糖質量は半分になりますね^_^ pic.twitter.com/m6LT1kyWvg

posted at 10:30:59

3月28日

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くみんちゅ@kuminchuu

大好きな「可笑しなお菓子屋 kinaco」さんのレシピ本のビスケをローカーボ仕様で作ってみました。

微粉末のおから粉(大豆粉)と、
ココナッツフラワーと、
スペルト小麦を少し。
砂糖は入れていません。

みりんを煮つめたみりんシロップを使います。

糖質80%オフぐらいかな。 pic.twitter.com/Lr7DD4Qc5u

posted at 10:13:46

2017年03月26日(日)1 tweetsource

2017年03月25日(土)1 tweetsource

2017年03月24日(金)1 tweetsource

2017年03月23日(木)1 tweetsource

3月23日

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(続き)そしてイモなのに糖質が少ない。(でも実際は芋ではなくゴボウの仲間です。)
男子にはこの甘さが不評な菊芋ですが、生で千切りにして、水にさらしてから梅和えサラダにするとモリモリ食べてくれます!
(生だと甘くないので、シャキシャキでさっぱり食べられる。)
旬のものは身体が喜ぶ。

posted at 08:47:20

2017年03月22日(水)1 tweetsource

3月22日

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菊芋はバター炒め仕上げに醤油をジューッがおいしい。
でもやっぱり素揚げが一番おいしいと今日は実感。
菊芋は天然のインシュリン (←血糖値を下げてくれる)。
そして芋なのに糖質が非常に少ない。
旬なので田舎では無農薬の菊芋が山盛り一袋200円とかで買えるので、いつも素揚げで消費w pic.twitter.com/DQflD2aEyf

posted at 10:09:29

2017年03月21日(火)1 tweetsource

2017年03月20日(月)2 tweetssource

2017年03月19日(日)3 tweetssource

3月19日

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↓これは海の精の梅酢じゃなくて、
プレマシャンティの有機梅酢です。

我が家は海の精とプレマのローテーションです♪(←その時セールしている方をネットで買う!)

鶏手羽元の梅酢煮もさっぱりしておいしいー。

posted at 08:10:31

3月19日

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くみんちゅ@kuminchuu

梅干し&梅酢は浄血・造血・増血の薬。
梅干しも梅酢も欠かせません!
大根やヤーコン、カブ、長芋など、
生でせん切りにして、ペースト状に刻んだ梅干しと鰹節を混ぜて「梅和え」にするとウマ〜!

梅酢とオリーブオイルを混ぜるだけで激うまドレッシングになるので、時間がない時はいつもこれ♪ pic.twitter.com/MuMA5uWAVp

posted at 08:07:47

3月19日

@kuminchuu

くみんちゅ@kuminchuu

ノンフライヤーでコラーゲンたっぷり手羽先焼き。
(ちょっと焦げた。ネギも焦げた。気にしない。)

「海の精」の梅酢と自家製醤油麹を染み込ませて焼いたよ。

梅や梅酢や加熱殺菌されていないお酢は、
タンパク質や鉄分やカルシウムの吸収を高めてくれるよー。

消化力も高めてくれるよー。 pic.twitter.com/gJXc1Uumgc

posted at 08:03:47

2017年03月16日(木)1 tweetsource

2017年03月14日(火)1 tweetsource

3月14日

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くみんちゅ@kuminchuu

いりこと玉ねぎのだしでビーツのポタージュ。
牛乳ではなくココナッツミルク使用。
仕上げに生クリームをたらり。

まろやか〜。

味つけはぬちまーすのみ。

お出汁のうまみでコンソメいらず。
ビーツは鉄分、ポリフェノールたっぷり。
「血の薬」です。 pic.twitter.com/vbN8VqgaYF

posted at 09:36:48

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2017年03月12日(日)2 tweetssource

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2017年03月07日(火)1 tweetsource

2017年03月06日(月)3 tweetssource

3月6日

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くみんちゅ@kuminchuu

↓すごく使いやすい!
油ならしをした後は全然こびりつかない!
大きいサイズのロースト用もアマゾンで買いました。
こちらも全然こびりつかないし、同じお肉を焼いてもフライパンが違うだけでこうも味が変わるのか!というくらい美味しく焼ける!
蓄熱性の良さ。
ロースト用は軽くて使いやすい!

posted at 09:44:24

3月6日

@kuminchuu

くみんちゅ@kuminchuu

買っては捨て、買っては捨てのコーティング剤つきフライパンからはずいぶん昔に卒業して、今まではフィスラーやジオのステンレスフライパンを使っていましたが、
ついにずっと欲しかったタークの鉄フライパンを買いました!
100年どころか半永久的にもつフライパン。
鉄分摂取もかねて♡ pic.twitter.com/cczjvEnfB1

posted at 09:40:40

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