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@kuminchuu

くみんちゅ@kuminchuu

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2018年01月20日(土)3 tweetssource

1月20日

@kuminchuu

くみんちゅ@kuminchuu

初めて「発酵あんこ(小豆麹)」を作ってみました。
砂糖も代替甘味料も使わずに、米麹で甘くするやつ。

おいしい発酵食品!
腸内環境に良いあんこ(笑)

柔らかく炊いた小豆と乾燥麹と水を混ぜて、炊飯器の保温モードで発酵させるだけ。

砂糖を入れていないのに半日後にはすごく甘くなっています! pic.twitter.com/QEUte3zOEd

posted at 12:30:05

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