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@mari_chef

マリールイーズ 尾鷲幸男@mari_chef

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2017年03月29日(水)2 tweetssource

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3月24日

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マリールイーズ 尾鷲幸男@mari_chef

コンソメ用フォンブランの出汁を摂った牛スネ筋肉。
いつもはカレーなどの煮込みで賄いだが、今回は冷やし固め厚めに切ってカツレツに…
硬い筋もゼラチン質でトロッとろっ!
…が、いささか2日間も煮出しているので殆んど味が抜け落ち、寂しい味わい
ソースでカバーしないとダメだね^^; pic.twitter.com/13xlms2nmJ

posted at 17:16:30

2017年03月23日(木)5 tweetssource

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2017年03月21日(火)3 tweetssource

3月21日

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マリールイーズ 尾鷲幸男@mari_chef

昨日のMonday-holiday-market、とても賑わったようで
オイラもバッグを2つ戴きました200円でした^^;v
次回の月祝は大分先ですね…7月の予定です

…んで、店の洗濯機の修理は何とか出来たけど、自宅の洗濯機も壊れ、これはいささか…物入りが多いなぁ(T_T) pic.twitter.com/pRTsfQsZVS

posted at 22:31:31

2017年03月20日(月)1 tweetsource

2017年03月19日(日)2 tweetssource

3月19日

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マリールイーズ 尾鷲幸男@mari_chef

告知するの忘れてた
明日の定休日は久々のマンデーホリデーマーケットでした
マリーのお姉さま達がお待ちしてます(^_-)-☆
明日のオイラは春のお彼岸…高麗の麓でのんびりと( ̄┏人┓ ̄)
んで、休み前故、ダクトのグリストラップを磨いてやった!気持ち良い~けど、指痛ぇ~(T_T) pic.twitter.com/Vqe1O0FRzj

posted at 23:35:28

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2017年03月15日(水)3 tweetssource

3月15日

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マリールイーズ 尾鷲幸男@mari_chef

失敗(≧┏ρ┓≦)
海水2樽入れたら、また漏れた…一旦入れて、また汲み出し…
原因は、先走り過ぎ
コーキング材が固まるのは3日掛かるんですと…その前に入れてしまったので水圧で補修場所が風船みたいに膨れて破裂
今度はシーリング材を塗って、その後コーキング…
焦りは禁物^^; pic.twitter.com/IDFJNyweqH

posted at 15:46:23

2017年03月14日(火)2 tweetssource

3月14日

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マリールイーズ 尾鷲幸男@mari_chef

休み明け、水槽の漏水発見(゚д゚lll)
パイプの接合部から濾過層の海水が漏れて空になってた…>_<…

急ぎコーティングパテで補修!海水も注文!
また明日腰痛か?_| ̄|○

仕込みが滞るなぁ...(ー ー;)

蛍烏賊の目と軟骨と嘴の処理は、カバのじの仕事(^_−)−☆ pic.twitter.com/U4hQa1aMch

posted at 16:38:03

2017年03月13日(月)1 tweetsource

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2017年03月11日(土)2 tweetssource

3月11日

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マリールイーズ 尾鷲幸男@mari_chef

ランチを片付けてから皆に賄を作って置いてきたのが唐揚の甘酢餡かけ…
今日は一日中華屋さん?^^;
会場に戻ったら、大量に作った乾パンプディングもぶっかけ丼も早々に終わったようです
本部から戻る帰り際、ステージでは三代目が颯爽と旗を振っていた…カッコ良かったなぁ~(*^。^*) pic.twitter.com/WZ1WP53Huw

posted at 18:05:28

2017年03月10日(金)3 tweetssource

3月10日

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マリールイーズ 尾鷲幸男@mari_chef

ディナー終わり、明日3/11の≪ひらつな祭≫で召し上がって頂く【乾パン・プディング】出来ましたよ!
明日は、ランチ始まるまでは現地居ます…ランチ終わったらまた戻ります^^;
ワンオペ故、許してね関係者の皆さまm(__)m
…という事で今日は早く帰ろうε=ε=┏(*´ρ`*)┛ pic.twitter.com/a0gxDvDOI2

posted at 22:49:06

2017年03月09日(木)3 tweetssource

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