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@minshukuoyaji

大塚哲哉@minshukuoyaji

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2,765日(2009/12/03より)
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11,823(4.2件/日)

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2017年06月28日(水)1 tweetsource

2017年06月26日(月)1 tweetsource

2017年06月24日(土)1 tweetsource

2017年06月23日(金)1 tweetsource

2017年06月20日(火)2 tweetssource

2017年06月16日(金)1 tweetsource

2017年06月15日(木)1 tweetsource

6月15日

@minshukuoyaji

大塚哲哉@minshukuoyaji

おはようございます。
今朝の滞在様朝食でした。
明日予約のとらふぐフルコースの
とらふぐ捌きました。
2本で3.1キロ
明日夕方以降食べ頃です。
皮を湯引きしサラシテマス。
大きなトラフグ旨い〜〜ですよ。
今日もいい日になりますように!
#izu #宇佐美海水浴場 #民宿大塚

posted at 10:12:54

2017年06月14日(水)1 tweetsource

6月14日

@minshukuoyaji

大塚哲哉@minshukuoyaji

伊東魚市場に海水クミに行きました。
セリも終わって
築地発送のイサキとトビの積み込み
だけで邪魔せず汲めました。
今年も地物サザエ、アワビ、は
40リットルの小さな水槽で
予約分を活かします。
地元漁師さんから仕入れますので... fb.me/8xr4wU9Yj

posted at 13:46:25

2017年06月13日(火)1 tweetsource

6月13日

@minshukuoyaji

大塚哲哉@minshukuoyaji

おはようございます。
網代定置網のシイラ【マヒマヒ】と
マルソーダ仕入れました。
当店夏の万能食材です。
昨日青唐辛子の花咲き
まだなってないのに
ウヅワのタタキ【ソーダカツオ】
食べたくて買っちゃいました。... fb.me/5HdCAz7Yn

posted at 10:34:54

2017年06月11日(日)1 tweetsource

2017年06月10日(土)3 tweetssource

2017年06月04日(日)1 tweetsource

6月4日

@minshukuoyaji

大塚哲哉@minshukuoyaji

おはようございます。
網代定置網の活イカ仕入れて来ました。
海水クミに活魚屋サンのホースを
使わせてもらつたら
長靴に海水タップリ(トホホ)
13時昼食まで
活きてくれると良いのです〜〜。
今日もいい日になりますように!
#ohayo #宇佐美海水浴場

posted at 09:11:10

2017年06月03日(土)1 tweetsource

6月3日

@minshukuoyaji

大塚哲哉@minshukuoyaji

6月3日宇佐美海水浴場です。
朝5時起床しました。
釣りのお客様は
もう出発してました。
今朝は7時と8時朝食です。
チェックアウト後
本日と明日
勝手ながら
臨時休業させて
いただきます。
今日もいい日になりますように!... fb.me/1ilODQk6X

posted at 07:31:26

2017年06月02日(金)1 tweetsource

2017年06月01日(木)1 tweetsource

2017年05月31日(水)1 tweetsource

5月31日

@minshukuoyaji

大塚哲哉@minshukuoyaji

青森から特大天然とらふぐが
明日入荷します。
オスです。
写真の感じでは
約1キロの白子?
今週末は義母の法事で休ませていただきます。
義母の姉達や我が家の子供達に
ご馳走出来そうです。 fb.me/493NbOCH7

posted at 16:20:35

2017年05月29日(月)1 tweetsource

2017年05月27日(土)2 tweetssource

5月27日

@minshukuoyaji

大塚哲哉@minshukuoyaji

これは魚持ち込みコースのお客様が釣ってきた魚でした。
8キロサイズのヒラメと3キロサイズ2枚
イサキ、ホウボウ、カレイ、鬼カサゴ、カサゴ等沢山でした。
多賀の船で出船して
セグロイワシを釣ってから餌釣りらしいです。... fb.me/8Eb5mXx3l

posted at 20:04:04

5月27日

@minshukuoyaji

大塚哲哉@minshukuoyaji

写真写すゆとりなかったです。
とらふぐフルコース&舟盛りの
20年?30年?来のリピーター様と
魚持ち込みコースのリピーター様でした。
マカナイにヒラメのムニエル。
鮮度バツグンの魚で
応援に来てくれたYさんも
ベリーハッピーです。
#izu #民宿大塚 #地魚

posted at 19:50:22

2017年05月26日(金)2 tweetssource

5月26日

@minshukuoyaji

大塚哲哉@minshukuoyaji

おはようございます。
夜中から雨が降ってます。
写真は昨夜の仕事滞在様の
夕飯です。
近くのスーパーで
コストコ祭り?
子供達が居ないけど
「ピザ食べたいので」
晩酌用のアジのタタキと
豚肉生姜焼き
もやしサラダ... fb.me/DMJ0EjsN

posted at 07:15:59

2017年05月25日(木)1 tweetsource

2017年05月24日(水)1 tweetsource

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2017年05月17日(水)2 tweetssource

2017年05月14日(日)1 tweetsource

5月14日

@minshukuoyaji

大塚哲哉@minshukuoyaji

トラフグの歯は4枚歯です。
天然とらふぐの歯は真っ白です。
当店でふぐ料理を召し上がる時に
天然の場合
カミさんが
「〇〇水揚げの〇〇キロの天然とらふぐでした。」
と説明致します。
床の間もなく
着物で接客せず... fb.me/8ijG37ULi

posted at 10:18:48

2017年05月11日(木)1 tweetsource

5月11日

@minshukuoyaji

大塚哲哉@minshukuoyaji

青森鯵ヶ沢水揚げの
天然とらふぐ捌きました。
昨日午後1時のセリで落としてもらい活〆して今日午後到着した
とらふぐです。
膵臓付近が少し気になります。
活で配達orミガキ配達?
ミガキにしてもらうには... fb.me/8LxVhQlSh

posted at 20:06:00

2017年05月07日(日)1 tweetsource

2017年05月06日(土)2 tweetssource

5月6日

@minshukuoyaji

大塚哲哉@minshukuoyaji

ハナショウブに気が付きませんでした。
そう言えば
昨日宿泊のお客様
「温泉にネギ浮かんでた。」
カミさん
「子供の日に勝負です。」
河豚のウンチクと共に
盛り上がったらしいです。

posted at 10:52:21

5月6日

@minshukuoyaji

大塚哲哉@minshukuoyaji

おはようございます。
7時朝食出し前と
8時朝食出し前の宇佐美海水浴場でした。
団体さんのエンジン音で
9時朝食予定のお客様も
30分早く朝食でした。
今日は昼とらふぐ予約が
あるのでもう一踏ん張り〜〜。
今日もいい日になりますように!
#河豚料理 #ohayo

posted at 09:32:56

2017年05月05日(金)2 tweetssource

5月5日

@minshukuoyaji

大塚哲哉@minshukuoyaji

今日も料理写真を撮る暇無かったです。
ひれ酒のヒレ貯まって
宿題にしました。
明日もとらふぐフルコースのお客様なので
写真が変わらないと思います。
夜光虫が夜は幻想的な海のショーを
してたみたいです。
海を見に行く元気が欲しいオヤジです。

posted at 23:40:37

2017年05月04日(木)2 tweetssource

2017年05月03日(水)2 tweetssource

2017年05月02日(火)1 tweetsource

2017年05月01日(月)1 tweetsource

5月1日

@minshukuoyaji

大塚哲哉@minshukuoyaji

昼過ぎちゃいました。
明日から連休モードです。
網代定置網のウロコ有る魚を
沢山仕入れました。
魚卵や白子も明日の一品です。
頭とカマはマカナイ?
魚好きの長女が手伝いに
帰省してくれます。
田舎に帰ると
疲れてるのに
可哀想です。

posted at 12:54:07

2017年04月27日(木)1 tweetsource

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