. @osada @twintails_info @masaki_wakaba ただまーただまー posted at 23:50:59
@osada ガス炊飯器で炊くような1升とか、大量の場合は、実際もんだいザルでないと難しい側面はある(飲食店長時代はそうやってた)んですが、家でやると実際に米割れるんですよ、ザル。なので、3合とか4合ならボウルのほうがいいです、というのが私の経験則。 posted at 09:32:09 @osada 昔と同じように、ゴシゴシ研いでお米割ってしまってる人が多いのはその通りかなと思います。手間をかけられるのなら、一番最初のすすぎ(研ぐ前に水を吸収させないようにさっと表面を洗う)だけはザル+ボウルでやって、その後は研ぎボウル、かなー。ザルでもお米に無用な傷がつきそう posted at 08:58:14 @osada http://www.at-life.com/kitchen-komestar.html 普段はこれを使ってるの。白米を研ぐならこれが一番だと思う。4合までしか一度にとげないけどね posted at 08:31:09
@osada いや、そっちのネタではなくて、http://bit.ly/hUSHl7 こっちの話 posted at 17:07:45
@osada 日本製?だと、閑歳孝子さんのhttp://retweeter.unicco.in/ が有名だと思うのだけど、なぜか私のアカウントはぜんぜんヒットしてくれないのでふてくされて使ってないw posted at 00:34:28
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last update 02/11 09:53
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