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サルちゃんのタイ料理三昧@sarufood

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2018年02月19日(月)1 tweetsource

2018年02月18日(日)1 tweetsource

2月18日

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サルちゃんのタイ料理三昧@sarufood

【今日の食卓】昼食はクィッティオ・ナーム・センヤイ(米粉麺の汁そば・幅広麺)。センヤイの麺はスープ麺では滅多に出てこない。具がたくさん!自作スープは薄味。箸が滑って掴みにくいが、タイ人はもっとだろう。(^-^) Kuitiao Nam Sen-yai. #タイ料理 #ThaiFood
www.sarucook.com/entry/2018/02/ pic.twitter.com/aweu5cUKgl

posted at 13:20:15

2018年02月16日(金)1 tweetsource

2018年02月12日(月)2 tweetssource

2月12日

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サルちゃんのタイ料理三昧@sarufood

【今日の食卓】昼食にパッタイ・センヤイ。家では3ヶ月ぶり。センヤイは、きしめんソックリだが、もう少し幅広で、もちろん米粉麺という違いがある。かぼす果汁が欠かせない。 Pad Thai sen-yai for lunch. #タイ料理 台湾パッタイ #ThaiFood #サルちゃんのタイ料理三昧
www.sarucook.com/entry/2018/02/ pic.twitter.com/4nJEs4naTx

posted at 13:26:23

2018年02月10日(土)1 tweetsource

2018年02月09日(金)1 tweetsource

2018年02月04日(日)2 tweetssource

2月4日

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【今日の食卓】カノム・ピア。タイからの輸入。400バーツと結構する。中華菓子の影響が見られるが、あんは卵と黄色い豆で、濃厚で自然の甘さが上品。 Kanom peea, import from Thai. I like it. #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧 #ThaiFood #お菓子 #スイーツ
www.sarucook.com/entry/2018/02/ pic.twitter.com/9lXZ2ZzTRi

posted at 20:34:08

2018年01月28日(日)1 tweetsource

2018年01月20日(土)1 tweetsource

2018年01月17日(水)1 tweetsource

2017年12月30日(土)2 tweetssource

2017年12月17日(日)1 tweetsource

2017年12月13日(水)1 tweetsource

2017年12月08日(金)1 tweetsource

2017年12月05日(火)1 tweetsource

2017年11月23日(木)1 tweetsource

2017年11月07日(火)1 tweetsource

2017年11月05日(日)1 tweetsource

2017年10月30日(月)1 tweetsource

2017年10月21日(土)1 tweetsource

10月21日

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【今日の食卓】おなじみヤマモリの「レッドカレー」。赤は私は初めて。一口食べて「これ本当にレトルト?(笑)」。さすがタイ指定農場産の食材をタイ工場で作っただけある。しかも保存料・化学調味料不使用。コブミカン葉も当たり前的に入ってる… www.sarucook.com/entry/2017/10/ pic.twitter.com/liX8l70zak

posted at 13:03:07

2017年10月20日(金)1 tweetsource

2017年10月17日(火)2 tweetssource

10月17日

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【今日の食卓】昨夜はパット・パームック・クン(イカとエビのレッドカレー炒め。多分神戸物産(業務スーパー)のペースト使用。レッドのペーストは一番色んな料理に応用できるので、タイ料理が好きな人は大きめのを買うと良いかも。業務ブランド… www.sarucook.com/entry/2017/10/ pic.twitter.com/KiHgT3RPGd

posted at 13:34:23

2017年10月13日(金)1 tweetsource

10月13日

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【今日の食卓】トートマン・ムー(豚肉の薩摩揚げ)。定番メーパノムのスイートチリソースを漬けて。サルちゃんはタイ料理のレパートリーが多すぎて美味しい料理が中々回ってこない。かつて私の3.11の津波のヴィジョンが現実になったように、… www.sarucook.com/entry/2017/10/ pic.twitter.com/U7NlmXPS36

posted at 21:08:25

2017年10月07日(土)1 tweetsource

2017年09月19日(火)1 tweetsource

2017年09月18日(月)2 tweetssource

2017年09月16日(土)2 tweetssource

9月16日

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【今日の食卓】ゲァン・キォオワーン(グリーンカレー)。業務スーパーの神戸物産ブランドのペースト…実はタイの大手メープロイのOEM。かなり辛いがココナッツミルクで和らげている。トカナで書いた「タイの神食材」の記事、読んでみてくださ… www.sarucook.com/entry/2017/09/ pic.twitter.com/5doCuOUZOo

posted at 21:42:28

2017年09月10日(日)1 tweetsource

9月10日

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【今日の食卓】カップ・ムー(豚の皮膚の揚げ煎餅)。←そう言われると日本人の多くは引くだろうけど、何も言われずに食べると美味しいと思う?私はインドネシア滞在時に、水牛や豚の皮のクルプック(揚げせん)を食べて免疫がついていてw平気。… www.sarucook.com/entry/2017/09/ pic.twitter.com/IEOFowgjzM

posted at 13:49:38

2017年09月02日(土)1 tweetsource

2017年08月16日(水)1 tweetsource

8月16日

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【今日の食卓】ジョーク・ムー(豚肉団子入りお粥)。酷い頭痛で仕事を早退して、久々にリクエスト。魚の味がするので聞いたら、ナムプラー(魚醤)で味付けしたと。全く食欲がなくても魔法にかけられていつも完食してしまう。体にいいんだか悪い… www.sarucook.com/entry/2017/08/ pic.twitter.com/e5vv4QcTcN

posted at 19:27:28

2017年08月08日(火)1 tweetsource

8月8日

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【今日の食卓】ゲァン・マッサマン(マッサマンカレー)。メープロイのペースト使用。インカのめざめを入れたが煮すぎてほとんど溶けた。でもとろみがついて美味しい。鶏肉は骨付きが美味しいのは常識だからいつも書かない。トカナて書いたように… www.sarucook.com/entry/2017/08/ pic.twitter.com/Hd3fDOSnFC

posted at 23:11:13

2017年08月06日(日)1 tweetsource

8月6日

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【今日の食卓】いなばのお馴染みタイカレー缶詰めシリーズのレッドカレー。このシリーズはタイ製造だけあって味にうるさいサルちゃんも美味しいと言うが、これは辛くなさ過ぎと甘すぎが問題。1缶だと到底足りないというのも不満な点だ。 #タイwww.sarucook.com/entry/2017/08/ pic.twitter.com/RYwCzrBD5v

posted at 16:06:16

2017年08月01日(火)1 tweetsource

8月1日

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【今日の食卓】酷い頭痛で仕事を休んで、食欲がないが昼に少しだけパッシーユを。シーユーダムという甘くドロドロした醤油で味付け。今日は米粉麺でなくうどん。自家栽培のスイートバジルは、採り立ては苦味があるが、これこそがポリフェノールの… www.sarucook.com/entry/2017/08/ pic.twitter.com/KeweW7MEZU

posted at 13:45:28

2017年07月29日(土)1 tweetsource

2017年07月28日(金)1 tweetsource

7月28日

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【今日の食卓】カオソーイ…って、いつも普通に書いてるけど実は日本で知名度低い?タイ北部のローカル食でタイ料理店にあるとは限らないし。ココナッツミルク入りカレースープの中華麺で、揚げた卵麺をトッピングにする。自分が知る限り世界一美… www.sarucook.com/entry/2017/07/ pic.twitter.com/nJArU3zCoP

posted at 12:38:19

2017年07月27日(木)1 tweetsource

2017年07月21日(金)1 tweetsource

2017年07月11日(火)1 tweetsource

2017年07月04日(火)1 tweetsource

7月4日

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【今日の食卓】ゲァン・キョオワーン(グリーンカレー)と餃子。餃子を試しにカレーに入れてみたら、おいしい。水餃子みたいに薄味で煮たのを漬けて食べると良いかも。神戸物産(業務スーパー)ブランドのペーストを切らして、メーブロイ使用。結… www.sarucook.com/entry/2017/07/ pic.twitter.com/hEcCFRmGLN

posted at 02:24:19

2017年06月29日(木)1 tweetsource

2017年06月28日(水)2 tweetssource

6月28日

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【今日の食卓】サイコック・ウンセン(春雨入りソーセージ)。もちろん腸詰めして作る。いつもより塩味を抑え目。食感がすごく良い。いつかサルタヤー食堂の売り物になるか。あんまり美味しいと強調するとサルちゃんのタイ友が嫉妬するので。(^… www.sarucook.com/entry/2017/06/ pic.twitter.com/7j1bE8W2Bu

posted at 13:54:17

6月28日

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【今日の食卓】頭痛で仕事を休み、昼食はクイッティオ・ナーム(米粉麺の汁そば)。センレック(細麺)使用。一口食べて頬が緩んだ。毎回味付けが微妙に違い、今日は甘味が少し強い。センミー(極細麺)が好きだけど、スープの味付けによってどち… www.sarucook.com/entry/2017/06/ pic.twitter.com/1kuJI86qnp

posted at 13:54:13

2017年06月24日(土)1 tweetsource

6月24日

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【今日の食卓】外出から帰宅直後で夕食は手抜きでいいよということで、いなばのタイカレー缶詰。右はイエローカレー、左はグリーンカレー。ヤマモリのレトルト同様タイ製造でおいしいけれど、欠点は量が少ないのと、肉以外の具なし。2缶使って具… www.sarucook.com/entry/2017/06/ pic.twitter.com/3CM4btg7oP

posted at 21:34:41

2017年06月18日(日)2 tweetssource

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