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@torepan_sensei

とれぱん先生🇳🇫@torepan_sensei

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4,746日(2011/04/01より)
ツイート数
192,968(40.6件/日)

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2016年10月10日(月)29 tweetssource

10月10日

@torepan_sensei

とれぱん先生🇳🇫@torepan_sensei

カシミールは建物はプレハブで現地っぽいけど、実は日本人に結構合わせとるからのう。ただ、元々はムスリムが食べに行く店やから、彼らが嫌うクリームやピーナッツオイルなどは入れんがで、他所のインド系のカレーとは別物になるちゃね。

posted at 14:53:19

10月10日

@torepan_sensei

とれぱん先生🇳🇫@torepan_sensei

おそらく多くがチキンが多くて、その次にベジタブルとマトンが来るやろうから、豆系のカレーとかあんまし選ばれんがやろうけど、たぶん作り手によって味が大幅に変わるのは、豆のカレーやろうのう。

posted at 01:34:22

10月10日

@torepan_sensei

とれぱん先生🇳🇫@torepan_sensei

日本人ちゃ、普段からインドカレー食べるわけやないから、そこまで拘らんのが現実やけど、向こうの料理も作り手の個性は出るし、安易に日本人に合わせてクリーム入れてしまうと、奥の深さを伝えられんと思うがやね。

posted at 01:28:37

10月10日

@torepan_sensei

とれぱん先生🇳🇫@torepan_sensei

他所で食べるような日本人に合わせたインドカレーやと、クリーム入れてまろやかにしてしまうがやけど、アレちゃ、カレー自体の個性を壊すがで、オラ個人としちゃ、あんまし好きやないのう。カレーというより、クリームを食べる感覚になるからのう。

posted at 01:23:02

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