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山路力也@ymjrky

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3,118日(2009/06/06より)
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2017年12月17日(日)4 tweetssource

9時間前

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山路力也@ymjrky

11月オープンの新店、ラーメン凪@福岡空港で「すごい煮干ラーメン」890円を。空港にオープンした「ラーメン滑走路」の中の一軒。大宮で話題になった「空飛ぶラーメン」のシステムを導入。仕組みまぁいわゆる回転寿司の特急レーンのようなものです。煮干を知らない福岡の人にこそ食べて欲しい味です。 pic.twitter.com/NF8Dul2YU4

posted at 17:27:33

12月17日

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山路力也@ymjrky

ICE MONSTER@原宿が期間限定でHOT MONSTERになっているのだけど、その限定メニューは売り切れてたー。というわけでクリスマス限定の「ピスタチオ」と安定の「タピオカミルクティー」を。ピスタチオはしっかりピスタチオだったなぁ。 pic.twitter.com/HJuRvMu05D

posted at 00:47:14

2017年12月16日(土)5 tweetssource

12月16日

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山路力也@ymjrky

六坊担担面@池袋「成都式汁無し担々麺」750円。9月オープンの渡なべ系列店で未食のこちらを。胡麻がベースの日式と比べて、こちらは唐辛子、花椒がしっかりと感じられるもの。鼻腔を抜ける香りと挽肉が良く混ざった後の味の変化がなかなか楽しい。あーこれどっちもオススメ。困った。 pic.twitter.com/TklRVbP48f

posted at 15:42:14

12月16日

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山路力也@ymjrky

キャラメルボックス「ティアーズライン」。久々の新作書き下ろし。笑いあり涙ありのジェットコースター。これぞキャラメルという作品に。あーこれたくさんの人に観て貰いたいなぁ。本公演はクリスマスまで池袋サンシャイン劇場で。その後は明石で公演するそうです。ぜひっ!

www.caramelbox.com/stage/tears-li pic.twitter.com/mjqJkYkAL0

posted at 15:36:24

2017年12月15日(金)3 tweetssource

12月15日

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山路力也@ymjrky

原宿で取材終わって次の仕事まで少し時間があるのでソルビン@原宿へ。やっぱりなんだかんだ言って基本の「きな粉餅(インジョルミ)ソルビン」が美味いんだなぁ。冬場でも店の中は暖かいのでかき氷とか全然平気なのですが、今日通された席は開きっぱなしの入口近くでめちゃ寒かった(´・ω・`) pic.twitter.com/iAbykogNu2

posted at 17:54:54

2017年12月14日(木)5 tweetssource

12月14日

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山路力也@ymjrky

イチカバチカ 吉祥寺店@吉祥寺。恵比寿で人気の博多うどん居酒屋の支店。ダシで喰わせる柔らかな博多うどんに、福岡のソウルフードびっくり亭風のメニュー、焼とりの八兵衛プロデュースの豚バラなど、福岡ならではのメニューがもりだくさん。 pic.twitter.com/DCSAtGNdGI

posted at 21:08:11

12月14日

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山路力也@ymjrky

一風堂 吉祥寺店@吉祥寺「味噌赤丸」860円。5日よりスタートしている、一風堂冬の定番シーズナル。基本設計は例年通りかと思うけど、麺もこんな平打ちだったっけか。スープの濃度、味噌の濃さが記憶よりもライトに感じました。2月いっぱいの販売です。 pic.twitter.com/DWmCIDzwz7

posted at 19:03:22

12月14日

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山路力也@ymjrky

豚骨麺あの小宮@都立大学のラーメンが一新。佐賀と熊本のエッセンスを感じさせる懐かしくもありオリジナリティのある豚骨ラーメンになっています。あぁこういうラーメンは都内にありそうで無いかも。桂花好きの僕にはど真ん中でした。 pic.twitter.com/okuIWpg14z

posted at 14:25:24

2017年12月13日(水)9 tweetssource

12月13日

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山路力也@ymjrky

11月オープンの新店、4代目松屋食堂@下総中山で「しょうゆらーめん」680円。「中華料理松屋」が代替わりし内外装も一新してラーメン店に。無化調スープはライトな動物系に節系の旨味。パンチなく優しい味。ホウレンソウが美味。代々続く看板を守った四代目の心意気と元気な接客が何より素晴らしい。 pic.twitter.com/ktf0vXdHPe

posted at 21:19:58

12月13日

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山路力也@ymjrky

とものもと@東中山「醤油らーめん」750円。2015年3月オープンながら、店主病気により休業、昨年復活後ようやくの訪問。鶏の旨味溢れる清湯醤油は白トリュフオイルも入り、ここ数年のトレンドをなぞったような。船橋名産のホンビノスが独自性を加えている。温度と共に味が変化するのがとても楽しい。 pic.twitter.com/vOoYc3I609

posted at 21:13:59

12月13日

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山路力也@ymjrky

2017年6月オープンの新店、中華そば蓮@船橋で「濃厚つけめん」880円。麺屋二代目弘@船橋のセカンドブランド店はつけ麺店。ライトよりの豚骨魚介つけダレに三河屋製麺の麺。盛り付けも含めて丁寧な作り。オペレーションやプレゼンテーションなどがこなれています。 pic.twitter.com/h6evmlx0ZT

posted at 18:29:00

12月13日

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山路力也@ymjrky

2017年9月オープンの新店、鶏そばどりどり@船橋で「鶏白湯ラーメン」780円、「煮干し鶏白湯」820円。麺屋あらき竈の番人が鶏白湯ラーメン店にリニューアルして、系列店の戯拉戯拉隣の場所に。ステレオタイプな濃厚鶏白湯。煮干しの方が個性あるかも。 pic.twitter.com/SYJ6ApNKac

posted at 17:38:54

12月13日

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山路力也@ymjrky

【執筆情報】今月の「SENSE」はいつもの連載の他に巻頭特集も参加させて頂きました。各ジャンルの専門家が2017年を振り返る企画。僕は今年オープンした飲食店の中で印象に残ったお店を3軒選ばせて貰いました。連載「腹パンです」も掲載されております。今月のテーマは「焼きそば」です。 pic.twitter.com/E3QSxPaL5U

posted at 02:18:52

2017年12月12日(火)4 tweetssource

2017年12月11日(月)5 tweetssource

2017年12月10日(日)2 tweetssource

2017年12月08日(金)4 tweetssource

12月8日

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山路力也@ymjrky

昨夜分。恵比寿に3月オープンしたモダンアメリカンキュイジーヌ「JULIA」。しっかりとした調味と可愛らしいプレゼンテーション。オーナーソムリエの付かず離れずの絶妙な距離感の接客、黙々とキッチンで動く女性シェフ。ワクワクの要素ばかり。 pic.twitter.com/XKuiLzaDOJ

posted at 18:21:31

12月8日

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山路力也@ymjrky

昨夜分。今年3月のオープン以来気になっていた恵比寿のモダンアメリカンキュイジーヌ「JULIA」へようやく。ゲスト全員で一つの大きなテーブルを囲むスタイル。楽しい空間。窓の外に僕が良く行くKNOCKが見えるのが不思議な感じ。 pic.twitter.com/DAeeInpWNf

posted at 18:18:28

2017年12月05日(火)2 tweetssource

12月5日

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山路力也@ymjrky

今年で18回目となる「千葉ラーメン望年会」が無事に終了しました。千葉のラーメンを愛する、ラーメン屋さん、ラーメンファン、業者さん、皆がラーメンを語り合う夜。素敵なご縁に感謝です。千葉ラーメン万歳! pic.twitter.com/H1UO6e83zV

posted at 02:34:44

2017年12月03日(日)7 tweetssource

12月3日

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山路力也@ymjrky

深夜のファミレスなんて何年振りだろうか。土曜夜なのに?だから?お客さんはパラパラ。やはりなんでもかんでも24時間営業、って時代ではなくなっているのでしょうねぇ。 pic.twitter.com/ctzEBNEqg0

posted at 02:03:30

12月3日

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山路力也@ymjrky

昨日分。10/20オープンの新店、極煮干し本舗 ベイフロント蘇我店@蘇我「極濃煮干しつけ麺」870円「初代極煮干し醤油らぁ麺」870円。山岡家が2016年から展開している新業態。店名に「極」と掲げるだけあってかなりしっかり煮干しです。つけ麺もラーメンもかなり研究されていて良く出来てます。お見事。 pic.twitter.com/MkfG8x5NHF

posted at 02:02:55

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