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@akisato_

佐藤晃子@akisato_

Stats Twitter歴
4,648日(2010/01/04より)
ツイート数
24,757(5.3件/日)

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2022年09月23日(金)4 tweetssource

9月23日

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佐藤晃子@akisato_

砂糖を加えた柔らかめの寒天液を作って、そこに柑橘類の果汁を混ぜるという作り方を覚えたので、ほかのものでも応用できそう。

posted at 10:05:04

9月23日

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佐藤晃子@akisato_

この前、老松さんの晩柑糖を食べて、グレープフルーツがこんなにすっきりとした寒天デザートになるんだと感動して、さっそく真似。手前が本物、奥のピンクのが偽物です。グレープフルーツをしぼったら、私なら絶対果肉をいれちゃうな。 pic.twitter.com/xRmgbHP7A4

posted at 09:57:13

9月23日

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佐藤晃子@akisato_

ジャネットのほとんど泡立てていないスポンジ生地が、なぜちゃんとできたのかほんとに謎です。かたくないのかな?

posted at 09:31:13

9月23日

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佐藤晃子@akisato_

昨日のブリティッシュベイクオフ# むこうではフワフワのスポンジ生地ってあまり作らないんだろうなと思うんですけど、これを焼くのが得意な私は「泡立てが足りない」「早く湯煎からはずして」「ジャネット、もう粉入れたーっ!」などと、10年前の番組にひとり実況中継が止まりませんでした。

posted at 09:27:36

2022年09月21日(水)3 tweetssource

9月21日

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佐藤晃子@akisato_

この前、不定期に販売されるキャロットケーキを買ってみたいと思って、初めて行くお店に開店と同時に並んだら、間違えて向かいのとんかつ屋さんに並んでいたんですよね。至近距離で二軒も繁盛店があると思わなくて。

posted at 21:07:56

9月21日

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佐藤晃子@akisato_

『ゴッドファーザー』のウォッチパーティーを見ようとして探したのですが見つからず、何がダメなのかな?と思っていたら明日でした。何もかもダメです。

posted at 21:01:56

2022年09月16日(金)2 tweetssource

2022年09月15日(木)7 tweetssource

9月15日

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佐藤晃子@akisato_

「鎬が高い」や「直ぐ調」など、言い回しがかっこいいですね。「板目肌流れて柾目混じり」も声に出していいたい

posted at 20:50:16

9月15日

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佐藤晃子@akisato_

前回の『ぶらぶら美術館』総集編でやった、刀の見方がわかりやすくてよかったです。「鍛え肌は?」「杢目か?」「梨子地にも見える」「これ板目だよ」って出演者の皆さんがワイワイやっていて、楽しそうでした。
(答えは「板目肌流れて柾目交じり」全部のせみたいな正解に笑った)

posted at 20:45:47

9月15日

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佐藤晃子@akisato_

うっかり賞味期限切れはもうしないと在庫チェックをしたら、今日締め切りのものを発見。カルディの混ぜるだけ中華おこわ、いつ買ったんだったか。せっかくなので、今日は栗を入れてみました。おいしい。 pic.twitter.com/YO64GzLaFt

posted at 19:10:42

9月15日

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佐藤晃子@akisato_

@imari1121 あの、もろバナナの味がするので、苦手な方は厳しいかと思います。バナナ味で少し甘いトロピカルなカレーです。バナナの量を少し減らすなど、様子をみられるのもいいかと思います。

posted at 08:30:17

2022年09月14日(水)5 tweetssource

9月14日

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佐藤晃子@akisato_

あと同じラジオで、家庭から出る食品ロスの量は年間で6万円相当、処分される約半分は冷凍保存しにくい野菜であるという話を聞き、適量買おうと心を入れ替えました。もう冷蔵庫の奥から何かが発掘されるということはない、と信じたい。食べきっていると気分もいいし。

posted at 21:30:00

9月14日

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佐藤晃子@akisato_

『生活は踊る』で聞いて気になっていた、浜内千波さんのトマトとバナナのカレーを作ってみました。最初、カレーがバナナ味で不思議と思って食べていたけど、なんだかクセになる味。鶏肉とバナナを焼いた料理「空飛ぶヤコブさん」を思い出しました。www.tbsradio.jp/articles/58089/

posted at 21:18:51

2022年09月10日(土)11 tweetssource

9月10日

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佐藤晃子@akisato_

@harutamako8 ありがとうございます。時間がないことがよくわかりました。よその台所で、カメラまわってて、みんなが話しかけてくるなかで、こんなん作れないです。

posted at 16:44:31

9月10日

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佐藤晃子@akisato_

前に友達が見せてくれたパフェの写真に、なにわ男子のアクスタも一緒に写っていて、はじめてアクリルスタンド、アクスタの存在を知りました。
私には使い道がよくわからなかったけど、(ニュアンスとしては念持仏のようなものだろう)と想像。あってますか?

posted at 16:00:03

9月10日

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佐藤晃子@akisato_

@osiroibanaa ジャネットのぱっくり割れたチーズケーキですね。美味しそうだった。あと、ルバーブがゴロゴロ入ったメレンゲパイは、外国のお菓子だなーと。あれは酸っぱいと思う。

posted at 13:07:22

9月10日

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佐藤晃子@akisato_

@osiroibanaa ポールのポークパイも、売ってないので仕方なく作りました。あれも大量にできて困った。
チーズケーキ、表面が割れたらダメなんて知らなかったです。多少割れると思ってたので。

posted at 12:51:38

9月10日

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佐藤晃子@akisato_

@osiroibanaa 番組がレシピ公開してるのを最近知って、好奇心から作り始めちゃったんですよ。激甘のチョコレートルラードが丸々残って困ってます。
あとチーズケーキは、あんなに注意点があるとは知らなかったです。

posted at 12:36:01

9月10日

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佐藤晃子@akisato_

作って満足しましたが、もう食べられないのにどうしましょう。特大太巻きチョコレートルラードが1本、まるまる残りました。あー、甘い。煎餅食べたい。

posted at 12:34:16

9月10日

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佐藤晃子@akisato_

メアリー・ベリーのチョコレートルラード、小麦粉も油も入っていないので、食感が驚くほど軽い。シュワっと一瞬で溶けてなくなる感じです。
ただ、甘い! 一切れ食べたら満足する甘さ。じゃあ砂糖を減らすかというと、このサクサクふわふわ食感を出すには、この量の砂糖がいるのでしょうね。

posted at 12:30:42

9月10日

@akisato_

佐藤晃子@akisato_

10年前の放送だけど、勝手に感想戦。作業自体は15分ぐらいで終わるものの、生地を焼くのに20分、冷ますのに30分程度は必要で、何をどうしたってラスト10分ぐらいでクリームを泡立ててロール状にしないと1時間15分に間に合わない。あせるだろうなと実感しました。時間があれば、みんなできたと思う。

posted at 12:26:25

9月10日

@akisato_

佐藤晃子@akisato_

『ブリティッシュ・ベイクオフ2』のチョコレートルラード、制限時間1時間15分で意外にもできました。
オーブン付属の大きな天板で焼いたので、その分生地は薄いです。表面はひび割れるものらしいので、これでOK。すごくはかない食感で、口に入れると溶けてなくなりますwww.bbc.co.uk/food/recipes/c pic.twitter.com/Cj6fsNE1Mw

posted at 12:20:27

2022年09月09日(金)4 tweetssource

9月9日

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佐藤晃子@akisato_

@misaty2 見慣れないお菓子が出てくるので、面白いですよね。最近、レシピが公表されているのを知って、作りたくなってしまって。売ってないですし。でも、今回のロールケーキはできる気がしないです。もろい生地で、こんなの巻けないです。

posted at 20:02:15

9月9日

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佐藤晃子@akisato_

私はこの先も『ブリティッシュ・ベイクオフ』のお菓子を作って、ひとり感想戦をするつもりなのだろうか。まだシーズン2で先は長いのに。

posted at 19:12:12

9月9日

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佐藤晃子@akisato_

予告編を見たとき、なぜロールケーキがあれほど表面がバキバキに割れるのか不思議だったけど、小麦粉が入っていないレシピなんですね。そんなん割れるわ。しかも制限時間1時間15分。短すぎる。生地が冷めて落ち着くのにもう少しほしい(今、出演者の気持ち)

posted at 19:10:17

2022年09月07日(水)3 tweetssource

9月7日

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昨日は吉川トリコさんと同じグループになり、楽しかったなー。この本、同じ話が何度も出てくるので、編集の問題では?という話をまずしてしまいました。でも、著者が同じ話を何度もしてしまうほど思うところがあるの、わかるよー。私も同じよ。#猫町倶楽部

posted at 18:12:01

9月7日

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佐藤晃子@akisato_

昨日も仕事中に、急に子供を迎えに行かなければならなくなり、そこで仕事はストップ。帰宅してお風呂に入れ、ご飯を食べさせ、うちは医療的ケアがあるので、文字通りケア業務に追われ、夜8時半からのオンライン読書会に時間ギリギリに飛び込む有様で、この本の内容そのままでした。あー臨場感がある。

posted at 18:04:35

9月7日

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佐藤晃子@akisato_

昨日は猫町倶楽部オンライン読書会でした。ノルウェーでも子育てしながら働くことは容易ではなく、共働きでないとやっていけないけど夫婦とも疲れており、とくに女性たちは外での仕事と家族のケアの二重労働に疲弊しているとか。そもそも無理なんだって!という作者の叫びが聞こえてくるような本でした pic.twitter.com/OeeCPet3Fw

posted at 17:55:05

2022年09月04日(日)8 tweetssource

9月4日

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佐藤晃子@akisato_

前回の『ベイクオフ』で何人かメレンゲから水分が出て生地が崩れたのは、多分、生地の空焼きが足りないのと、メレンゲをのせてから焼きすぎたんだろうなと、作りながら思いました。(『ベイクオフ』勝手に感想戦)
普通のレモンパイでは勝てないので、みんな大変よね。

posted at 15:07:40

9月4日

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佐藤晃子@akisato_

イノダコーヒーのレモンパイが好きなんですが、一度、名古屋の催事に来たんですよね、レモンパイが。よくあんなフワフワで、すぐ水分が出るものを運んだなと、自分で焼いてみて思いました。画像検索するとフィリングが二層になっていて、水分が生地にしみこみにくい作りになっているみたい。なるほど。

posted at 15:02:28

9月4日

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佐藤晃子@akisato_

問題は、賞味期限1日のケーキが(メレンゲから水分が出るため)、ほぼ丸々残っていることです。私はもう一切れ食べたから満足。残りを家族が食べるかどうか。

posted at 14:42:35

2022年09月03日(土)3 tweetssource

9月3日

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佐藤晃子@akisato_

型がなかったので、プリン型で作りました。水と塩とラードをあたためて、それを粉に入れてこねるという作ったことのない生地で、面白かったです。茹でたうずらの卵を買ってきたので、作業時間は案外短め。作りながら、これって型に入れた焼き餃子では…?とちょっと思った。

posted at 17:58:57

9月3日

@akisato_

佐藤晃子@akisato_

ポール・ハリウッドのポークパイ、できました。美味しい。
でも私の脳内ポールが「焼き色が足りないな。見た目がそそられない」「コショウを入れ忘れたな。パセリも少ない」「生地は薄くできているが、うずらの卵が真ん中に入っていない」といっていて、要するにダメですね。www.bbc.co.uk/food/recipes/s pic.twitter.com/HnvGqljUZa

posted at 17:53:47

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