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矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

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2020年02月26日(水)2 tweetssource

22時間前

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

①炊飯器の釜に醤油・みりん・酢・酒・しょうが・にんにくなどと水を加える
②豚肉にフォークで穴を開けて炊飯器に入れる。ローストポーク用の肉だとネットに包まれてて楽
③ティーバッグを加えて早炊きモードで1回炊く
④肉が縮むので隙間に煮卵や厚揚げなどを追加しもう一回早炊きモードで炊いて完成 pic.twitter.com/D2QIx7LzMd

posted at 22:18:43

22時間前

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

紅茶鶏や紅茶豚と同じ要領で,炊飯器でルイボス豚(ルイボスティーの煮豚)🐖
もちろん鶏でも,圧力鍋や普通の鍋でもOKです🙆🏻‍♀️

肉の脂はほとんどルイボス調味液の方に溶け出し,繊維質でヘルシー🍽

ルイボスの味はほとんどしませんが,ティーバッグが破れて茶葉が表面についてるのもいいです笑 pic.twitter.com/ZgYT5ogrOb

posted at 22:18:40

2020年02月25日(火)1 tweetsource

2月25日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

毎週ひたすらルイボスティー(instagram.com/megumisan_omam…)の飲み方を提案する連載「茶人のススメ🍵」が更新されてます🙌

タイトルは知らない間に決まってたのですが,ルイボスティーの文脈での「茶人」というワーディングが絶妙な立ち位置😌

かつ肩書きでTeaistって入れてくださってるのも嬉しい🙏 pic.twitter.com/osnwytoB5b

posted at 22:17:28

2020年02月24日(月)5 tweetssource

2月24日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

カレー屋さんでお腹いっぱいになってライスを残して帰ろうとしたら,ライスだけ余っちゃった人だと思われて店員さんが追加のカレールーを持ってきてくれた。

人の親切がこんな苦しかったことはない(結局ぜんぶ食べた) pic.twitter.com/2S6wbigGyi

posted at 17:34:23

2月24日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

@toma4298 ありがとうございます!
確かに石型のモールドがあればよかったですね😂
ドライフルーツに合わせて一粒の大きさも調整したかったので,手作業になりました...!

posted at 12:54:40

2020年02月23日(日)8 tweetssource

2月23日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

一晩乾燥させ,次の晩に一個ずつカット。つまり一回分を完成させるのに2晩かかる。

その後表面がカチカチに乾燥するのに1週間はかかりますが,今回はオブラートパウダーをまぶして表面の乾燥を止め,グミみたいな食感を残しました。

肝心な手元が写ってない制作動画。 pic.twitter.com/890fa0Z8BE

posted at 23:39:19

2月23日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

①試作2回目。緑茶味
②試作3回目。青い花のバタフライピーの粉末味
③試作6回目から寒天にラム酒を加えて煮始める。これはシロップ漬けのクランベリー追加
④懐かしのフードカバーをかけて乾燥してる試作6回目〜9回目

試作一回につき砂糖500g使用。5回目は丸々失敗した😢 pic.twitter.com/b2Yq8QqGmv

posted at 23:38:22

2月23日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

琥珀糖と過ごした1ヶ月💎

①試作3回目と4回目。砂糖と寒天のみで乾燥1週間以上
②試作7回目。寒天にラム酒を入れ,ストロベリーのシロップ漬けもそれぞれ加熱してアルコール分と水分を飛ばす
③試作8回目。ラム酒ベースにドライいちじくのリキュール漬け。こちらもアルコール分は飛ばす
④乾燥 pic.twitter.com/DVvT4lvTD1

posted at 23:38:12

2月23日

@pakupakuan_

白白庵@pakupakuan_

昨日開催の「石化呈茶会」。
最新作「夜光石」シリーズはその名の通り光ります。
供された菓子は矢島愛子作の琥珀糖。
木ノ戸作品と奇跡のシンクロにより見た目には完全なる一体化。
「世界石化計画」はここに幕を開けたのです。 pic.twitter.com/hWBDWndai8

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retweeted at 12:49:30

2月23日

@blue_square

しげ@blue_square

昨日、白白庵(@pakupakuan_ )にて行われた石化呈茶会に行ってきました〜
木ノ戸久仁子さんの茶碗も、矢島さん(@amnjrn )の琥珀糖もとっても素敵やった!!!僕もこんな風に自由な茶会を催してみたいな。 pic.twitter.com/5pCAKdn8VQ

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retweeted at 10:05:40

2月23日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

@blue_square お茶会のご参加ありがとうございました!!
素敵な作品の世界観あってこその茶会のため,世界観を合わせようとするとますます自由な形になっていくという...笑
またお会いできるのを楽しみにしております🍵

posted at 10:05:35

2020年02月22日(土)10 tweetssource

2月22日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

ブラックライトで光ってるのは新作の蛍光鉱石の器。
木ノ戸さんがニュージーランドの洞窟で見たツチボタルの感動から生まれた作品群に,NZフリークの私は歓喜🇳🇿

全て一点物で点数が限られてるので,本当に早い者勝ちです。
まだご来店してない方は,店員(私)より先に買いましょう。3月4日(水)まで! pic.twitter.com/GRDW5HZajJ

posted at 23:45:27

2月22日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

今回は「石化」がテーマなので,カチカチになったエリンジウムのドライフラワーと,石みたいな茶入(両方私物)を用意。

そのため琥珀糖も一個ずつ宝石のようなカットを包丁で施してました。 pic.twitter.com/sY1OMIpKZt

posted at 23:13:36

2月22日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

木ノ戸久仁子さんの個展初日に呈茶しました🍵
ある意味献茶式スタイル(=マスク)で,手ピカジェル点前です🤲

今回は砂糖4kg以上は試作した自作の琥珀糖(寒天のお菓子)を新作のオブジェに盛りました。
オブジェを見た瞬間に「これこそが求めてた皿👁」と思ったほど💎(皿ではない) pic.twitter.com/jtw0P6PmFe

posted at 23:13:27

2月22日

@takuroknicksfan

takuro@takuroknicksfan

白白庵『世界石化計画』
石化呈茶会の様子🍵

石化計画の一端を垣間見ることが出来ました!

#白白庵
#世界石化計画
#石化呈茶会 pic.twitter.com/PYmGBHrTwq

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retweeted at 21:46:24

2月22日

@pakupakuan_

白白庵@pakupakuan_

本日13時からは1階茶室にて「石化呈茶会」開催です。
<¥1,000、ご予約不要・先着順にてご案内>
いよいよ明らかになる世界石化計画の始まりを目撃していただきたく。 pic.twitter.com/xyufeNXQq4

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retweeted at 16:08:37

2月22日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist ? 2/22(土)茶会@amnjrn

今週土曜日,木ノ戸久仁子さんの個展初日にお茶会をします🍵

【石化呈茶会💎】
日時:2月22日(土)13時〜18時頃
場所:白白庵 @pakupakuan_ 1階茶室(最寄りは外苑前駅か青山一丁目駅)
参加費:1000円(お茶一服と茶菓子つき)

事前予約は不要です。当日手ぶらでお越しいただけます🙌 pic.twitter.com/GpT7fHYDUz

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retweeted at 10:00:40

2020年02月21日(金)6 tweetssource

2月21日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

実験③赤ワイン漬け🍷
→酸味のあったワインもルイボス効果で飲みやすくなりました。甘みを足せば簡易サングリア風にできそう🤔白ワインでも試したい。

色々混ぜましたが,まずはドライフルーツ単品で手軽なフルーツルイボスティーをお試しください🤲🍊 pic.twitter.com/DEcKW6pYFY

posted at 23:01:20

2月21日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

実験②ラムリキュール漬け🥃
→フルーツ漬けの定番。ホットのルイボスティーに一切れ入れるだけで香りがつきます👌

ちなみに今回のドライフルーツは砂糖不使用🍋
オイルコーティングされたドライフルーツを使う場合は,下茹でした方が油が浮いてこないです。 pic.twitter.com/MLg5RKrlZW

posted at 23:01:18

2月21日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

番外編として,ルイボスティー(instagram.com/megumisan_omam…)に合う〈ドライフルーツ×飲み物〉を探してみました! #PR

実験①100%オレンジジュース漬け🍹
→冷やしたルイボスティーと混ぜると,色のついたデトックスウォーターのようなさっぱり感。ジュースの罪悪感がない笑 pic.twitter.com/3FA1rPJEpu

posted at 23:01:16

2月21日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

ドライフルーツ×ルイボスティー☕️

ドライフルーツだと果物自体の水分でお茶が薄まらず,苦味が出やすい皮が取り除かれてる(ものが多い)のがメリット🍍

最近ドライフルーツを色んな飲み物に漬けて戻すのにハマっています笑
果肉だけお菓子作りに使ったり,漬けた液を何かに混ぜたり🥤 pic.twitter.com/f0JCOlFg3M

posted at 23:01:13

2月21日

@KinmiraiGakki

キンミライガッキ /FANCY Future Instrum@KinmiraiGakki

これはまた、バーチャルろくろと親和性が高そうな企画!「3Dプリント」と「バーチャルな回転体」という要素がどちらにもありますね。
示現体が、器になったか、茶菓子になったか・・!(支部お茶汲み担当)www.youtube.com/watch?v=oEVv5P… twitter.com/amnjrn/status/…

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retweeted at 21:48:18

2月21日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

お茶会いよいよ明日です🍵

陶芸の技法で石を作られる方なので,設えも色々石に💎🔦
新作の中に今回の茶菓子に最適な菓子皿(?)があり,作家さんに感謝です🙇🏻‍♀️

お客様用おしぼり作法と手ピカジェル点前でお待ちしてます🤲 twitter.com/amnjrn/status/…

posted at 20:24:31

2020年02月20日(木)1 tweetsource

2月20日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

なんとか予約取れました🙌
www.open-meals.com/cyberwagashi/i…

電話予約のみのため,すぐには繋がらなかったりします🙏
気になる方は,ご予約はお早めに...! twitter.com/amnjrn/status/…

posted at 12:59:50

2020年02月19日(水)4 tweetssource

2月19日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

今年に入って毎週更新している
「楽しくルイボスティーの飲む方法を茶人が提案していくシリーズ」

めぐみさんの美身茶公式インスタ(instagram.com/megumisan_omam…)で連載が始まっています☕️

ルイボスティーに関するコラムが毎回ためになるアカウントなのでチェックしてみてください😌 pic.twitter.com/OwR3ahCeQN

posted at 20:16:27

2月19日

@chajin_matsuzaw

茶人リーマン@chajin_matsuzaw

うわ、そうきたか!
と思わせ合うのがお茶の面白さの一面とするならば、これは間違いなく面白い試みです

🖥サイバー和菓子🖥

これは行きたいぞ twitter.com/amnjrn/status/…

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retweeted at 10:54:54

2020年02月18日(火)3 tweetssource

2月18日

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矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

【気象データを3Dプリンタで生成した和菓子】とのこと。
確かに練り切りは出力できそう🤔

www.open-meals.com/cyberwagashi/i…
まだ予約は始まっていませんが,これは行きたい。#openmeals pic.twitter.com/MKzOlYUcFB

posted at 14:30:42

2月18日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

今回は
・1ヶ月間ずっと茶菓子の試作をしてる
・前回の壺茶会の翌日,屋上で腹ばいや四つん這い(近隣の人に見られたらまずい格好)になってDMの写真を撮ってる
・つまり茶菓子もDMも内製
・個人的にお茶碗を持ってる作家さんの茶会

という点がいつもと違います🤔 pic.twitter.com/lVltcBoSlw

posted at 10:01:42

2月18日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

今週土曜日,木ノ戸久仁子さんの個展初日にお茶会をします🍵

【石化呈茶会💎】
日時:2月22日(土)13時〜18時頃
場所:白白庵 @pakupakuan_ 1階茶室(最寄りは外苑前駅か青山一丁目駅)
参加費:1000円(お茶一服と茶菓子つき)

事前予約は不要です。当日手ぶらでお越しいただけます🙌 pic.twitter.com/GpT7fHYDUz

posted at 10:01:39

2020年02月16日(日)4 tweetssource

2月16日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

@chihoomaikai ありがとうございます!
他にも抹茶や和紅茶のペーストなどもありますよ🍵

長期間保存しておいても色や風味が変わりにくいので重宝してます!笑
oitea-recipe.blogspot.com/p/blog-page.html

posted at 16:52:03

2月16日

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矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

お茶タレの大学芋のレシピはこちら🍠
oitea-recipe.blogspot.com/2018/10/blog-p…

おいしい日本茶研究所さんのレシピが白だしやみりんを使ったお食事系の味付け(しょっぱめ)で,お茶餡に合う🥄 pic.twitter.com/R4rNS6CdRT

posted at 10:06:24

2月16日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

大学芋に日本茶の生餡(茶葉をペースト状にしたもの)を混ぜてみた🍠

写真1枚目奥と3枚目はほうじ茶のペースト,それ以外は緑茶ペーストを使ってます🍵 pic.twitter.com/qJLFtIX6HR

posted at 10:06:21

2020年02月15日(土)2 tweetssource

2月15日

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矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

私が使ったホットチョコレートの粉末はノンシュガーで乳成分は無しで,スパイス入り🥄
甘みがないので辛口のスパイスティーのような風味。

このホットチョコレートの素の場合,後から牛乳を入れたらルイボスチャイのような風味にもなりました🌿 pic.twitter.com/pTThSwqmAh

posted at 23:41:55

2月15日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

某マツコさんの番組のココア特集でも取り上げられてたらしきお茶ココア🍫

お湯やホットミルクの代わりにルイボスティー(instagram.com/megumisan_omam…)を使って,ルイボスココアを作ってみました☕️

個人的には,ルイボスティーの味が勝つくらいルイボス多め(ココア少なめ)にするとスッキリ飲める😌 pic.twitter.com/Mq4uHOjutK

posted at 23:41:38

2020年02月14日(金)5 tweetssource

2月14日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

ミッドタウン日比谷の中にあるREVIVE KITCHEN THREE HIBIYAにあった抹茶テリーヌ🍵🍓
テイクアウトもできたので家で食べた🍴笑

バレンタインまでの限定メニューなのか,普段もあるのか...
www.hibiya.tokyo-midtown.com/jp/news/upload… pic.twitter.com/GMNU0WiIK9

posted at 10:07:14

2月14日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

ホワイトチョコミントとカカオニブのコンフィチュール🍫
渋谷PARCOで14日まで開催中の「帰ってきたチョコミン党」で売ってます!

パンに塗ったり,紅茶に混ぜたりしていただきました☕️
塗ってから焼いても,焼いてから塗っても綺麗😌🌿 pic.twitter.com/Xg3Cw4qVUf

posted at 09:09:39

2月14日

@amnjrn

矢島 愛子 / Teaist 🍵 2/22(土)茶会@amnjrn

渋谷PARCO1階で今日まで開催中の「帰ってきたチョコミン党」で買った,ホワイトチョコミントとカカオニブのコンフィチュール🍫

パンに塗ったり,紅茶に混ぜたりしていただきました☕️
塗ってから焼いても,焼いてから塗っても綺麗😌🌿 pic.twitter.com/9a7xDR6b1d

posted at 08:14:14

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