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2021年08月12日(木)34 tweetssource

8月12日

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「豆板醤」「甜麺醤」「豆豉醤」の違いを把握できていない。今回は甜面醤と豆鼓醤をつくりました。
甜麺醤のつくりかた→赤味噌と砂糖、酒、みりん、しょうゆ、ごま油の順番で加えて混ぜたら出来上がり。
[はじめての発酵調味料づくり「甜麺醤と豆豉醤(簡易版)」編] dailyportalz.jp/kiji/fermented pic.twitter.com/4lAQnHsQZ2

posted at 17:38:14

8月12日

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「やくそう」は多分「漢方薬」じゃなくて「民間薬」、現実的には薬草は毒は消すより”吐き出させる”、毒草はまじで死ぬ

ドラクエに出てくる「やくそう」って一体なんなの? というか、現実にもあり得る? 専門家に真正面から聞いた答えがめちゃくちゃおもしろかった!!!

dailyportalz.jp/kiji/yakusou-n pic.twitter.com/C8fzYujyiQ

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retweeted at 10:53:25

8月12日

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料理好きの友人たちが、急にビリヤニという米料理を作りだした。半茹でにした細長い米を、カレーと一緒に炊いたインド料理らしいのだが、ネットなどに載っている作り方が全部違うので、正解がわからないのだとか。

「ビリヤニって何ですか?」と詳しい3人に聞いてみた
dailyportalz.jp/index.php/kiji pic.twitter.com/CZ54vHthMm

Retweeted by デイリーポータルZ

retweeted at 10:53:23

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