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ミヤモト@designpollution

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2021年09月20日(月)5 tweetssource

9月20日

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ミヤモト@designpollution

これとおりにつくると、ソースもなにもかけなくても美味しいたこ焼きができます。塩分量とかはお好みで。僕はたこ焼きにはマヨネーズだけは絶対にかけるので、すこし薄めに作ります。

posted at 13:39:12

9月20日

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ミヤモト@designpollution

コツとしては、
・生地を冷やしておく(天ぷらの衣とおなじ)
・油は多め、火は強め
・生地を注いですぐはいらわない。
・お引っ越し用に一つ焼くところを空けておく。

あと、口の中がべろべろになるので、アイスを用意しておくと良いです。たこ焼きのあとにはやはりアイスの実がしっくりきます。 pic.twitter.com/cW8ZpxurQE

posted at 13:33:58

9月20日

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ミヤモト@designpollution

ダマとか気にせずさっくり混ぜると、生地ができます。
まあ、あとはおうちにいる祝日で暇を持てあましている小ボス(10歳)などを戦力として投下し、適切な指示を出せば、だいたいたこ焼きは出来上がります。 pic.twitter.com/WWPFYSk6Ec

posted at 13:33:57

9月20日

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ミヤモト@designpollution

お昼ご飯はたこ焼き。一時期、気が狂ったくらいたこ焼きをつくっていたときがあって、そのときに覚えた分量がだいたいこんな感じ。

薄力粉 250g
卵 2個
氷水 750cc
顆粒出汁

白醤油

これでだいたい40個できます。要するに、
水3 : 薄力粉1
水だいたい100ccに対して卵1個。 pic.twitter.com/nGSU6UUdU8

posted at 13:33:55

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