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2020年07月07日(火)2 tweetssource

2020年07月06日(月)10 tweetssource

23時間前

@inuro

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これイタリアのAmazonで買ったんだけど、今見たら「指定の住所には送れません」になってる。発送までに一ヶ月以上掛かって、いくらCovid-19下でも遅過ぎるだろと思ってたんだけど、そもそも海外発送OKが間違いだった可能性が微レ存。だとしたらラッキーだったかも。
www.amazon.it/gp/product/B00

posted at 10:11:18

7月6日

@inuro

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torchoじゃない、torchio。これが紹介されていた「flour+water」には、ローマで探し歩いたけど
「torchioある?」
「何だそれは」
「パスタ押し出し器だよ、ほらベネト州でよくある」
「ここはローマだ。なぜベネチアの物があると思う?」
とすげなくあしらわれた話が載っていて大変面白かった。

posted at 05:29:45

7月6日

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製麺機はauger式、つまりらせん状の内刃で生地を送り込んでいくものが多いけれど、どうしても「押し負ける」ことが多い。その点、このtorchoは純粋にまっすぐピストンを押し込んで行くだけなので力の無駄がない。生地もほとんど全て使い切ることができる。これの電動版が欲しい。 pic.twitter.com/mHUcbTnlXx

posted at 05:23:12

7月6日

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Philipsのヌードルメーカー、KitchenAidの製麺アタッチメントといくつかソリューションを渡り歩いた結果、イタリアはベネト州からはるばるやってきたこの力こそパワーなデバイスこそが最強の押し出し製麺機だと確信するに至った。 pic.twitter.com/liX1fS5bl4

posted at 05:07:12

2020年07月05日(日)5 tweetssource

7月5日

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息子がCovid-19で一時帰国もままならないことをひとしきり嘆いたあと「最初に持ち込んだ人ほんと勘弁してほしいよなー」と言うので、それは違うよ、と説いた。感染確率を下げる努力をしないことに意見はしても、感染そのものは運と確率の話でしかない。それを責めることは、差別の卵なのだと。

posted at 17:57:01

2020年07月04日(土)4 tweetssource

7月4日

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@bow_fujita この辺は日本の自転車屋のメソッド前提ですね。ホイール外さず、腸はみ出させて水でチェックしてって、パッチ当ててまた戻す。

posted at 04:32:26

7月4日

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@Dominion525 セルフまとめはこんな感じのが多い気がする。「散逸した情報を集約したい」じゃなく「俺の主張をより強固なものと見せたい」が主眼になるからかな。だいたい盛り込みすぎてコンテキストが不明瞭になる。

posted at 02:24:48

2020年07月03日(金)14 tweetssource

7月3日

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だから「なぜ西浦モデルを誰も批判しないのか」などと言ってる時点で、何一つ本質的な解決を行えてないということの証なんですよ。するべきは「なぜモデルと結果の乖離をもっと早く、また繰り返し検証できなかったのか」というオペレーションへの批判であってモデルへではない。

posted at 10:35:52

7月3日

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モデルに批判されるべき点など何一つない。モデルは仮説でしかなく、本当に行うべきはメトリクスを逐次検証し、それに基づいた施策や情報発信を素早く頻繁に行っていくことで、つまりアジャイルだ。「モデルの通り3ヶ月経ってみたら42万人なんて違ったじゃないか!」は無能の宣言でしかないでしょ。

posted at 10:32:34

7月3日

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「1/100作戦を皆さんが理解して実践していただければ」
人間は心をもった存在なので、機械のように一斉に同じ方向に動かすことができないから、「脅かして外出や活動を控える方向に国民を誘導する」ような施策を取らざるを得なかったのではないでしょうか。 twitter.com/takavet1/statu

posted at 01:16:38

2020年07月02日(木)7 tweetssource

7月2日

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なおうちの場合、保育園の頃に「おとうとおかあはなんさい?」って聞かれて「8歳と6歳だよ〜」と適当に答えたら「あとちょっとでおいつく!」とか可愛いこと言われたので、それから聞かれるたび8歳と6歳だと言い続けていたら、小学校低学年くらいで「いいかげんにして!」と怒られた。

posted at 06:18:51

7月2日

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#SunsetCellars 夏の陣は、シャルドネとジンファンデル!真っ昼間抜けるような青空の下パスタと一緒にシャルドネを飲んで、夜は炭火で焼いたリブアイとジンファンデルを飲むのだ。最高かよ。皆で飲めないのだけが返す返すも残念。 pic.twitter.com/iKDfPsRw2m

posted at 04:42:34

2020年07月01日(水)8 tweetssource

7月1日

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Alexaで聴く日経電子版ニュース、録音放送にも関わらず
「・・を操作して」
「(ちょうさして!)」
「・・失礼しました、調査して」
といった緊迫感溢れるやりとりがそのままアーカイブされてるところがわりと好きです。

posted at 23:05:03

7月1日

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「地図をぬることに特化しよう」
良い決断だと思う。となるとボトルネックは「ある程度近所を塗ってしまったら飽和してしまいやることがなくなる」なので、戦闘とレベルアップという便利な装置を除いてどこまでそれを克服できるか、位置ゲーのチャレンジとしても興味深い。
www.tekutekulife.com/greeting

posted at 14:27:20

7月1日

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@ikasmy なるほど。燻製しない牛パストラミでも同様の(cornedな)味の変化を感じるので、納得感あります。

posted at 09:43:55

7月1日

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出来上がった豚ヒレハム。しっとり柔らかいが味は濃くとても美味しい。しかしハムのこの風味というのは、燻製によるのと塩漬けによるのとどちらが比重が大きいんだろう。後者だと思うのだけど今度実験してみよう。 pic.twitter.com/FFBeE7h9NW

posted at 07:25:53

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