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@kansai_noodle

関西ラーメンbot@kansai_noodle

Stats Twitter歴
3,813日(2013/10/20より)
ツイート数
25,481(6.6件/日)

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2020年07月02日(木)7 tweetssource

7月2日

@kansai_noodle

関西ラーメンbot@kansai_noodle

【ついてる中山】(大阪・千林大宮)
有名店『カドヤ食堂』での修行を生かして作られる中華そば(¥700)は、そのDNAを色濃く受け継ぐ鶏魚介のWスープで、細縮れ麺が合わさってどこか懐かしい昔ながらの中華そばの雰囲気を醸し出す一杯。pic.twitter.com/WEgkKw7i4e

posted at 23:36:07

7月2日

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関西ラーメンbot@kansai_noodle

【烈志笑魚油 麺香房 三く】(大阪・新福島)
煮干を大量に使用し、味を引き出すあまりスープが灰色と化した限定メニュー魚三(¥800)は、その禍々しい見た目とは裏腹に煮干の苦味を最小限に抑えつつそれ以外の要素を全て押し込んだ一杯。pic.twitter.com/aTMLCq6M9d

posted at 20:36:10

7月2日

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関西ラーメンbot@kansai_noodle

【麺・ヒキュウ】(兵庫・六甲道)
これまでの鶏清湯魚介から、魚介のみで構成されるようになった魚介らーめん(¥750)は煮干や鯖・鯵の節系の味わいと薄口醤油ベースのタレがバランスよく融合した一杯で、ツルッとした喉越しの中太麺で頂く。pic.twitter.com/1FZGjvhO4w

posted at 14:36:08

7月2日

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【山系無双 三屋 烈火】(大阪・庄内)
山形の郷土料理「ひっぱりうどん」を混ぜそばにアレンジした山形ひっぱり混ぜそば(¥850)は、納豆、鯖の水煮、辛味噌、醤油ダレの旨味をありのままに混ぜ合わせ、一つに融合した伝統的かつ革新的な一杯。pic.twitter.com/5rr9oWpUBv

posted at 11:36:06

7月2日

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【らーめん 極】(大阪・天王寺)
細麺、太麺のいずれかを選択できる白とんこつ(¥690)は、派手さこそないものの隙のない豚骨スープの濃厚な味わいに対し、口休めとして程よく機能する木耳の食感などが合わさることで安定して食べられる一杯。pic.twitter.com/SjmL0AqgEw

posted at 08:36:09

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