【ラーメン 坊也哲】(大阪・若江岩田)
東大阪の麺哲系のラーメン店。肉醤油(¥900)は低温調理された2種類の肉を惜しげもなく計10枚近くトッピングした一杯で、最初から最後まで肉・麺双方を心行くまで、かつ飽きることなく味わえる。https://pic.twitter.com/uJNsEGTclp
posted at 23:06:38
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Stats | Twitter歴 3,814日(2013/10/20より) |
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【ラーメン 坊也哲】(大阪・若江岩田)
東大阪の麺哲系のラーメン店。肉醤油(¥900)は低温調理された2種類の肉を惜しげもなく計10枚近くトッピングした一杯で、最初から最後まで肉・麺双方を心行くまで、かつ飽きることなく味わえる。https://pic.twitter.com/uJNsEGTclp
posted at 23:06:38
【ラーメン Zikon 而今】(大阪・四ツ橋)
『麺や 而今』3号店として開業したこの店では、ライトな鶏豚骨にアサリの旨味を効かせた天然塩の極上あさりそば(¥750、味玉+¥100)を始めとした、4種類の個性溢れるラーメンを提供する。https://pic.twitter.com/578cdrRfMy
posted at 20:06:30
【キラメキノトリ】(京都・丸太町)
まぜそば直太朗(¥750)は、ニラと肉ミンチが特徴の台湾混ぜそばスタイル。こだわりの自家製麺に、辛さ控えめのミンチと魚粉で旨味が増幅されたタレが絡むことにより、癖になるジャンク感が生み出される一杯。https://pic.twitter.com/yztKbJcmiy
posted at 17:06:36
【ふく流らーめん 轍】(大阪・本町)
昼ピーク時以外限定のまぜにぼジャンキー(¥972)は、中太麺に背脂・ネギ・ニンニク・醤油ダレを炒めたタレを煮干粉末と共にたっぷり絡めることで、煮干感とジャンクな味わいが共存し高い中毒性を生む一杯。https://pic.twitter.com/4e2DMGBfye
posted at 14:06:47
近況はブログにて更新しております。 → http://soysauceramen750yen.blog.jp/
posted at 12:30:26
【洛二神】(大阪・天満)
今となってはすっかり定番のWスープのラーメンをブームになる前から提供してきた老舗。和風中華そば(¥700)は、魚のダシを目一杯効かせたスープに、スルリとしなやかな細麺との相性が光る、和風の真骨頂の一杯。https://pic.twitter.com/XrQDyWlIa1
posted at 11:06:26
【縁乃助商店】(大阪・淡路)
つけポタ(¥900、大盛同額)は炙りチャーシューと味玉を沈ませたつけダレに平打ち自家製麺を纏わせて味わう一品。魚介と合わせたつけダレは、マイルドさを加えながらもなお高い濃度を保ち、麺と如何なく絡みつく。https://pic.twitter.com/l455KOARKk
posted at 08:06:33