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@kaorun6

有賀 薫@kaorun6

Stats Twitter歴
5,290日(2009/10/05より)
ツイート数
87,481(16.5件/日)

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2020年03月17日(火)59 tweetssource

3月17日

@kaorun6

有賀 薫@kaorun6

おっと、ライブに気をとられて忘れそうになった。明日の #置き弁スープ。ブロッコリーとじゃがいも、卵のスープ。卵はさっと炒っておきます。小さく刻んだブロッコリー3房とじゃがいも1/2個を角切りにしたのを水200mL、塩小さじ1/3と一緒に鍋に入れて煮立てたところに卵を入れます。#スープ弁当 pic.twitter.com/nLI3726ozF

posted at 23:15:40

3月17日

@kaorun6

有賀 薫@kaorun6

あと、ミングルを最後に見せて!という方がいたんですが、うっかり忘れてしまった。明日の明るい時間にでも再度ライブ配信して、ストーリーズに保存しておきますねー。

posted at 22:51:50

3月17日

@s_awamura

粟村哲志@s_awamura

昨日は夕飯のアイデアに困っていたところ、有賀薫さん(@kaorun6)のスープ・レッスンに触発されてポトフを作りました。鶏肉の下ごしらえでつけた塩以外に味付けをしなかったのですが、鶏肉と野菜の旨味がたっぷり出て、最高に美味しいスープになっていました。ありがとうございました!😊 twitter.com/kaorun6/status pic.twitter.com/SvvAY6oatY

Retweeted by 有賀 薫

retweeted at 22:31:55

3月17日

@kaorun6

有賀 薫@kaorun6

インスタライブ、見てくださった方ありがとうございました!片付けとかした後、今自分で内容確認中。作って喋ってで、大忙しの1時間ちょっとでしたが、みなさんからのお声がけもあって、すごく楽しかった!またやりたい! pic.twitter.com/Pej1bvp4Bv

posted at 22:24:31

3月17日

@kaorun6

有賀 薫@kaorun6

すみません、かなりバタバタでしたが、ひとまず1時間たったので、一旦休憩。20時5分からもう一度スタートします。見づらい?

posted at 20:00:16

3月17日

@kaorun6

有賀 薫@kaorun6

今晩のスープライブは、インスタライブでいきます!YouTubeフォローしてくださった方ごめんなさい。いずれこちらでもやる予定。(YouTubeのフォロワー300人ぐらい増えてました。ありがとうございます)
Instagramアカウントは arigakaoru です。Twitterと同じではありません。19時から! pic.twitter.com/RRv0MtH8bb

posted at 17:50:05

3月17日

@kaorun6

有賀 薫@kaorun6

Instagramは、朝のスープを投稿しているだけなのですが、スープの写真だけ見たい人はこっちがいいかもですね。アカウントはTwitterと違ってarigakaoru 全部小文字でありがかおるです。 pic.twitter.com/hSPqy1LulV

posted at 12:32:32

3月17日

@kaorun6

有賀 薫@kaorun6

さて、本日夜7時、ミングルから生配信でスープ・ライブをお届けします!ちゃんと配信できるか不明だけど一か八か。#3000日スープ 発売記念のちょこっとイベントです。すこし前になったらTwitterでどうやって見れば良いかお伝えしますねー←まだ自分がわかってない pic.twitter.com/SKBIXRZEMm

posted at 12:22:01

3月17日

@kaorun6

有賀 薫@kaorun6

朝のサバトマみそ汁がまだたっぷり残っていたので昼も食べる。卵おとして半熟にして、ご飯とキムチ入れつつ食べたらどこのアジアだかわからない、懐かしうまい飯ができた。

posted at 12:20:36

3月17日

@kaorun6

有賀 薫@kaorun6

@nana_st_helena 味がぴたりと合って、よかったです。私は選んでいただく側ですが、自分や家族好みの味を作ってくれる料理家さんをみつけると強い味方になってくれますよ!

posted at 12:14:18

3月17日

@kaorun6

有賀 薫@kaorun6

とくに、濃い味を好む人は最初の一口のインパクトに強さがあることが大事なので、唐辛子や香味野菜(ねぎやしょうがなど)の吸い口を使うとよいです。あと、味つけは薄めにしておいて、塩を微量トッピングするというのも効果的。微量ね。

posted at 10:26:30

3月17日

@kaorun6

有賀 薫@kaorun6

塩分と同じで、うまみの感じ方も個人差が大きくて、私のレシピだと全然味が足りない、と言われてしまうこともあります。決して足りないわけではないのですが、それを主張してもしかたない。ちょっとだけうまみをプラスして相手の様子を観察しましょう。

posted at 10:23:12

3月17日

@kaorun6

有賀 薫@kaorun6

うまみを足すには、だしの素やコンソメでも、めんつゆや白だしでも、かつおぶしや昆布をダイレクトに入れても。あと、醤油や酢を味に影響ないぐらい加えると、ぐっとうまみが感じられることがあります。とろろ昆布や塩昆布、キムチなど加工食品は塩分に気をつけながら。

posted at 10:13:59

3月17日

@babakikaku_s

島影真奈美@「働きながら介護する」を聞く書く話す@babakikaku_s

【新刊のお知らせ】『親の介護がツラクなる前に知っておきたいこと』が発売になりました。「介護が始まる少し前」から直面する、親子の衝突やモヤモヤと、その切り抜け方をご紹介してます。どうぞよろしくお願いします!
amazon.co.jp/dp/486621256X pic.twitter.com/mT2hFvkavW

Retweeted by 有賀 薫

retweeted at 10:03:33

3月17日

@mougyu_dasen

猛牛打線@スープ生活1400日&新型ホットクック・ヘルシオ実験中@mougyu_dasen

今日のスープは有賀さん@kaorun6 の新刊 #3000日スープ からチキンとにんじん、キャベツのポトフ。塩鶏からの味が出て塩はほとんど追加せず。塩鶏のホロホロさよ!ポトフは #ホットクック でスープモード20分で。 #30日スープ 5日目。
#スープ365
#朝ごはん
#Twitter家庭料理部
#お腹ぺコリン部 pic.twitter.com/6IyGHdSF3c

Retweeted by 有賀 薫

retweeted at 08:51:09

3月17日

@kaorun6

有賀 薫@kaorun6

文響社@bunkyosha の中の人が、Twitterで #30日スープ というチャレンジやってくれていて、昨日このみそ汁だったので私もです。本では味噌煮缶、プチトマト、しめじでしすが、家にあった水煮缶、普通のトマト、エリンギで。味の構成はおなじということで。味噌はその分多めに加えます。

posted at 08:49:26

3月17日

@kaorun6

有賀 薫@kaorun6

サバ缶とトマトのみそ汁。サバ缶、トマト、エリンギを水で煮て味噌をとく。サバから豊かなだしが出て、うまみしっかりのお味噌汁です。大ブームですっかり家庭に定着したサバ缶ですが、たしかに和洋中、何にでも使いやすい。サバ缶だけでスープの本作れそう。#スープ365 #3000日スープ pic.twitter.com/IMRE2CCY7w

posted at 08:46:34

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