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2019年12月13日(金)6 tweetssource

2019年12月12日(木)3 tweetssource

12月12日

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@imud51 @bombino そんな気がします。
重合化するとあまり苦渋味は無くなると武田先生も仰っていたので、熱によって何かとくっついたりしてカテキンでは無くなると苦渋味が減って行くのかも。

posted at 10:42:17

2019年12月11日(水)10 tweetssource

12月11日

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@bombino さやまみどりはもうあんまり作ってる人少ないんだよね… 煎茶ならこないだ備前屋さんで買ったから今度持って行こうか?

posted at 10:41:24

12月11日

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@bombino 130℃で10分だと表面についた火香が甘い感じなのでは? 蜜香烏龍とかもっとがっつり入れないとあの蜜香が出なかったりするから。

posted at 10:37:26

2019年12月10日(火)15 tweetssource

12月10日

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@miraclTEA @sirteabear うーん、2時間ちょいぐらいかな?
電車だけなら1時間半ぐらいだけど武蔵五日市駅から車で30分かかるっぽいので。
乗り換えも有るとプラスアルファで時間は増えていきそう。

posted at 09:45:14

12月10日

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@sirteabear グランピングの所はあるらしいのでそこは行けるかも、とは言ってましたw
それでもキャパは限られちゃいますけどね・・・
なるべく近いホテルにシャトルバスで移動、が現実的かな・・・

posted at 09:18:18

12月10日

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@bombino 機械製茶のやつだよw
どちらも香り高くて俺は好きだったな〜
特にカステラは地元の老舗洋菓子店と時間をかけて共同開発しただけあって完成度高かったよ。

posted at 09:10:37

2019年12月09日(月)18 tweetssource

12月9日

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@sa_kumi 萎凋以外は井村さんとこでやったやり方とほぼ一緒かな。
先生は揉捻して乾燥を数回繰り返してたけど。

posted at 08:17:19

12月9日

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宮崎県五ヶ瀬の五ヶ瀬緑製茶さんのブース。
興梠さんは昨日喫茶人の会のイベントに出てもらってからの地紅茶サミットでお疲れだったと思うのだけど、相変わらずの楽しい接客で頭が下がる。
若手も頑張ってました!
それにしてもおくみどり品種の烏龍茶の揉捻機違い飲み比べセットはマニアック過ぎww pic.twitter.com/YlCLsqXKkv

posted at 00:03:45

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