この野菜のオイル蒸しはあらゆる野菜に応用できます。特に緑黄色野菜系に向いた調理法です。栄養の流出が少なく、うまみをギュッと素材の中に閉じ込められるので。緑黄色野菜は油と合わさることでβカロチンの体への吸収率が格段に上がりますよ🥦↓
https://ameblo.jp/kuminchukitchen/entry-12630070201.html…
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この野菜のオイル蒸しはあらゆる野菜に応用できます。特に緑黄色野菜系に向いた調理法です。栄養の流出が少なく、うまみをギュッと素材の中に閉じ込められるので。緑黄色野菜は油と合わさることでβカロチンの体への吸収率が格段に上がりますよ🥦↓
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