いぬい@福生、中華そば 並・半熟味付け玉子・タマネギ増量。
先代の味とは異なるけど、一時期よりはかなり良くなった。
スープはぬるめ、麺は相変わらずのやわやわだけど、ここらしくてイイ。 https://pic.twitter.com/327Xdi8owa
posted at 19:01:30
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いぬい@福生、中華そば 並・半熟味付け玉子・タマネギ増量。
先代の味とは異なるけど、一時期よりはかなり良くなった。
スープはぬるめ、麺は相変わらずのやわやわだけど、ここらしくてイイ。 https://pic.twitter.com/327Xdi8owa
posted at 19:01:30
I'm at いぬい in 福生市 https://www.swarmapp.com/c/bxTSmDEvuhR
posted at 18:52:36
玉龍@昭島の限定、冷製辛つけソバ。
つけ汁は酸味があり辛味が強い。支那ソバのスープをベースにしているので、スッキリとして滋味深い。
麺は支那ソバと同じで、大盛り225gは無料。
チャーシューが焼き豚なので、冷えていても美味しいのがココらしい。
スープ割り可。
今の時期にオススメ! https://pic.twitter.com/AfyX02tqKf
posted at 00:39:31
I'm at 支那ソバ 玉龍 in 昭島市, 東京都 https://www.swarmapp.com/c/2qlnv6T4bVO
posted at 18:29:11
@wwwwinaka ググった、国領ですね
posted at 16:54:12
@wwwwinaka どこですか?
posted at 16:47:23
初訪問の安至@相模原で煮干し醤油ら~麺・平打ち手もみ麺。
強めの伊吹いりこは、エグ味・苦みが旨味に感じられるギリギリまで煮出している。やや濃い醤油の芳醇さが特徴的。
太麺平打ちで手揉み風麺はモッチリとした食感で好き。
チャーシューも味玉も美味しく、全体的に丁寧さを感じる。 https://pic.twitter.com/g6Ml9f8XqK
posted at 16:40:11
I'm at ら~麺 安至 in 相模原市, 神奈川県 https://www.swarmapp.com/c/jqUj7JFyIBH
posted at 11:18:13
@shimodanorikazu あっ、ウサギなのかっ!気づきませんでした。
posted at 13:07:09
アンタイヌードルズ@中神の限定、鯛とホンビノスの塩中華そば。
鯛の身の風味が強めで、優しい中にインパクトがある。ホンビノス貝は控えめ。
シャープでしっかりとした塩味でメリハリがある。
中細ストレート麺はしなやかなコシがある。
カップ茶碗蒸しでふわふわ玉子と、ダシを再度堪能。 https://pic.twitter.com/on1HCK5TdN
posted at 13:05:13
I'm at アンタイNOODLES - @nandb_anti in 昭島市, 東京都 https://www.swarmapp.com/c/bOS1NpDc4Fo
posted at 11:02:18
@eneneq071 そうだったんですね!
またどこかでお目にかかるかもしれません。
よろしくお願いします。
posted at 03:47:19
@eneneq071 私も昨日の開店直後でした。ビーフラーメン、興味津々です。
posted at 18:05:25
響@八王子の限定、甘辛酸っぱいさっぱりつけそばは、店主が大好きな丸長インスパイア。
清湯スープに煮干しなどを合わせ、甘=砂糖、辛い=唐辛子・胡椒、酸=酢のさっぱり仕立て。チャーシューなどの具は細切りで、見た目も似ている。
モチッとした中太麺は風味高く、良く合っている。 https://pic.twitter.com/SK1hpgaBJJ
posted at 14:17:42
I'm at 八王子 響 - @hachozihibiki in 八王子市, 東京都 https://www.swarmapp.com/c/157LyLA6jl2
posted at 11:50:39
25日オープンのシゲジン@八王子でビーフつけ麺。
野菜と牛肉を煮込んだ自家製デミグラスソースは洋風テイストでビーフシチューに近く、つけ汁としてはかなり異色。
褐色を帯びて角張った太麺はモチッとした強めの食感で、ややボソッとした歯切れ感もある変わった麺。小麦の香りを感じる。 https://pic.twitter.com/FIKWVpR2Yp
posted at 05:37:28
支那そばや 相模原店に初訪問でラーメン。
丸鶏を主軸とし鶏ガラ、乾物などの素材による奥深さがあり、丁寧さが感じられるバランス良く上質なスープ。
自家製細麺平打ちストレート麺はしなやかなコシがあり、滑らかな口当たりが特徴。麺そのものが美味しい。
さすが、支那そばや直系。 https://pic.twitter.com/KRu7GukVlt
posted at 05:37:09
I'm at 支那そばや 相模原店 in 相模原市, 神奈川県 https://www.swarmapp.com/c/8wAAgqfzcNc
posted at 11:22:24
@morimi32 先日頂きました。両方ともめちゃくちゃ美味しかった。醤油にはわさび、汐には梅肉が付いてきます。ぜひぜひ!
posted at 15:13:00
珉珉@日野
並 550円という価格も凄い
王道の八王子ラーメン https://pic.twitter.com/IsozjJrCyZ
posted at 12:53:47
あらら・・・
武富屋@豊田 https://pic.twitter.com/0udZ8xGd9r
posted at 12:53:31
I'm at 珉珉 https://www.swarmapp.com/c/anLaAOwy4GU
posted at 11:52:12
@yuuchanst 知ってたら行ったのになあ・・・。
posted at 20:35:49
張順@西八王子で塩ラーメン。
透明なスープは突出したダシはないものの、バランスが良く旨味が染み出て、まろやかな塩味は、かなり好み。
ただ、麺がやや硬め茹で上げで、もう少し茹で時間が長いほうが、麺の良さがより生きるかも。
八王子ラーメンではないが、美味しい塩ラーメン。 https://pic.twitter.com/ScX7lp6hBb
posted at 19:37:57
I'm at 張順 - @8ouji_choujun in 八王子市, 東京都 https://www.swarmapp.com/c/bIF41d9koB8
posted at 17:45:13
tombo@吉祥寺の限定、冷やしらぁめん・汐。
醤油と同じくよく冷えたスープは無化調の和風魚系で、スッキリしつつもバランスが良く奥深い。
別皿で梅肉が付くが、最後まで飽きずに美味しかったので、個人的には味変アイテムは不要だった。
次回、醤油か汐で悩むのは温かいラーメンと同じだ。 https://pic.twitter.com/IwrXNre8AD
posted at 15:21:11
I'm at Tombo in 武蔵野市, 東京都 https://www.swarmapp.com/c/gRjyOitKi47
posted at 11:49:08
@tv_capture もつけらしい一杯でした。1730ごろだったので空いていました。
posted at 07:09:03
@hVpEMfxThlyqEAS いえいえ、お寿司は無理だと思っていました。つけソバだけで十分です。
posted at 19:32:01
もつけ@八王子の限定、冷し塩中華そば。
中華そば用のスープと麺を使い、鰹節・煮干しなどが効いた和風魚系スープに、クッキリとした塩味。レモンを搾るとサッパリ。
麺は水で締めてあるので、細めながら押し返すような弾力と延びがある。
ベースがしっかりしているから、変化球でも美味しい。 https://pic.twitter.com/ZFAavdPgB1
posted at 19:27:48
I'm at ほっこり中華そば もつけ - @miq4x in 八王子市, 東京都 https://www.swarmapp.com/c/iNvYagbTsPt
posted at 17:45:06
丸孫商店@青梅の限定、生雲丹冷やしカップつけソバ。
生ウニを大量に使ったつけ汁はウニ風味が満載でよく冷えている。濃厚さはあるがスッキリとしたタイプで、凪製のモッチリ太麺が良く合う。
スープ割りはシークァーサーとブタ。柑橘系が広がって爽やか。
スキャンピ食べたかった・・・。 https://pic.twitter.com/PRmJ2EZ7co
posted at 16:23:18
I'm at 丸孫商店 - @mouson3 in 青梅市, Tōkyō-to https://www.swarmapp.com/c/jjVReMhFXoo
posted at 11:16:20
@tv_capture @0096Morinyan ありがとうございます。連食しないのでそんなに多くないです。昨年だと日数+ちょっと。
posted at 08:13:38
アンタイヌードルズ@中神の限定、冷たい鯛の塩中華そば。
鯛風味が満載でまろやかな塩味のスッキリとしたスープは、冷たすぎることなく味がわかりやすい。
全粒粉使用の中細麺は水で締めてあり、押し返すような弾力と伸びがある。
ミニご飯に、鯛の身・スープを注いで冷たいお茶漬けに。 https://pic.twitter.com/7dswiGbKRa
posted at 13:26:27
I'm at アンタイNOODLES - @nandb_anti in 昭島市, 東京都 https://www.swarmapp.com/c/lux1MNytkWw
posted at 11:25:34
響@八王子の限定、ヤサイ・ニンニク・カレーラーメン。
カレー風味のスパイシーさのある和風で、濃いめの味付けで背脂が浮き、このお店にしてはジャンキー。生ニンニクが良く合う。
やや硬めのゴワッとした太麺が美味しい。
サッと茹でたモヤシ、キャベツはシャキシャキで量がたっぷり。 https://pic.twitter.com/WEw5EtpAIl
posted at 15:32:55
I'm at 八王子 響 - @hachozihibiki in 八王子市, 東京都 https://www.swarmapp.com/c/gqC6q2lzE3l
posted at 12:24:29
I'm at 三松 新橋店 in 港区, 東京都 https://www.swarmapp.com/c/5DwXazxLMcl
posted at 12:37:16
かっぱ寿司の限定、海老ラーメン 390円+税。
えびそば 一幻@札幌が監修。
表面にはオレンジ色の油が浮き、海老の風味がキッチリと香っている。
味付けは味噌ベースで、甘みのあるスープ。
中太麺はモッチリとした食感。
回転寿司のサイドメニューとしてはアリの一杯。 https://pic.twitter.com/l925TJNqbd
posted at 19:38:47
楓@八王子の限定、夏野菜の豚しゃぶ冷やし麺。
水で締めた中細ストレート麺は押し返すような弾力と延びがあり、醤油ダレは酸味が強めでほんのりとした甘みがある。
豚しゃぶにパプリカ、ズッキーニ、ナス、レタスなど、見た目にも身体にも良さそう。
夏にピッタリの楓風冷やし中華、という印象。 https://pic.twitter.com/b4EiInC3eQ
posted at 15:39:49
I'm at らーめん 楓 - @ramenkaede in 八王子市, 東京都 https://www.swarmapp.com/c/71Si3al1tPs
posted at 11:18:47
初訪問の中華そば136@東松山で中華そば・背脂普通+味玉+玉ねぎ。
背脂煮干しスープは、強めに効いた煮干しがインパクト十分。
背脂は自然の甘みと適度なコッテリ感。
自家製太縮れ麺は、麺そのものが美味しく、モチモチとしてスープに良く合っている。
この麺ならつけ麺も食べてみたい。 https://pic.twitter.com/mvQ5TUrVUR
posted at 16:44:01
I'm at 中華そば136 in 東松山市, 埼玉県 https://www.swarmapp.com/c/lrvBcdtBYOF
posted at 11:26:13
@fussa_chube 特にこの麺は他になかなかないですからね、ぜひぜひ!
posted at 17:48:38
tombo@吉祥寺の限定、冷やしらぁめん・醤油。
よく冷えた醤油スープは鰹節を主軸とした和風魚系で、無化調のスッキリさと、奥深くバランスの良い味わい。
高級感のある醤油の風味は、温かい旨味そばよりも輪郭がハッキリしている。
ワサビの爽やかさが醤油味に良く合う。汐もぜひ食べたい。 https://pic.twitter.com/Nt2QkPaQCy
posted at 15:06:53
I'm at Tombo in 武蔵野市, 東京都 https://www.swarmapp.com/c/4uqPe5gOEHR
posted at 11:49:48
口楽@京王堀之内の限定、冷やしラーメン。
器共々キンキンに冷えたスープは和風魚系中心の清湯で、スッキリとしつつ奥深さがある。
直前に手揉みを加えた太麺平打ちは、一定範囲で太さにバラツキがあり、表面はツルツルで、氷水で締めたモチッとした強めの食感。
おなじみの超幅広麺入り。 https://pic.twitter.com/K2DDt2C8eb
posted at 14:34:51
I'm at 口樂 - @ko_u_ra_ku in 八王子市, 東京都 https://www.swarmapp.com/c/6VHAlOru4TP
posted at 13:24:32
@0096Morinyan どもでした。またよろしくお願いします!
posted at 14:58:14
㐂九家@青梅の限定、伊吹いりこの中華そば ~冷やしバージョン~
キンキンに冷えたスープは伊吹いりこがハッキリと主張して、スッキリとしながらもインパクトがある独特の味わい。
シンプルな味付けが、よりダシの風味をわかりやすいものにしている。
暑い日にちょうどの一杯。 https://pic.twitter.com/D8kRtvhEWr
posted at 14:17:08
I'm at 㐂九家 - @wwwwinaka in 青梅市, 東京都 https://www.swarmapp.com/c/7gfe6Ft66Ei
posted at 12:50:02
I'm at 福島屋 本店 in 羽村市, 東京都 https://www.swarmapp.com/c/kv3hNF7nbKF
posted at 12:22:01
昨日の響@八王子の限定、濃厚海老つけ麺。
とろみのあるつけ汁は海老の香ばしい風味が満載で、濃厚ながら重たくない味わい。昨年よりさらに濃厚になっている印象。
中太麺はモッチリとした歯切れ感があり、硬すぎなくしなやかなコシが特徴的。
今日、残り10食ほどだそうで、まだ間に合うよ。 https://pic.twitter.com/MA6Oni1hX3
posted at 09:52:35