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@mantaro3

Man太郎@mantaro3

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Stats Twitter歴
5,145日(2010/02/27より)
ツイート数
19,220(3.7件/日)

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2018年07月31日(火)3 tweetssource

7月31日

@mantaro3

Man太郎@mantaro3

いぬい@福生、中華そば 並・半熟味付け玉子・タマネギ増量。
先代の味とは異なるけど、一時期よりはかなり良くなった。
スープはぬるめ、麺は相変わらずのやわやわだけど、ここらしくてイイ。 pic.twitter.com/327Xdi8owa

posted at 19:01:30

7月31日

@mantaro3

Man太郎@mantaro3

玉龍@昭島の限定、冷製辛つけソバ。
つけ汁は酸味があり辛味が強い。支那ソバのスープをベースにしているので、スッキリとして滋味深い。
麺は支那ソバと同じで、大盛り225gは無料。
チャーシューが焼き豚なので、冷えていても美味しいのがココらしい。
スープ割り可。
今の時期にオススメ! pic.twitter.com/AfyX02tqKf

posted at 00:39:31

2018年07月30日(月)5 tweetssource

7月30日

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Man太郎@mantaro3

初訪問の安至@相模原で煮干し醤油ら~麺・平打ち手もみ麺。
強めの伊吹いりこは、エグ味・苦みが旨味に感じられるギリギリまで煮出している。やや濃い醤油の芳醇さが特徴的。
太麺平打ちで手揉み風麺はモッチリとした食感で好き。
チャーシューも味玉も美味しく、全体的に丁寧さを感じる。 pic.twitter.com/g6Ml9f8XqK

posted at 16:40:11

2018年07月29日(日)4 tweetssource

7月29日

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Man太郎@mantaro3

アンタイヌードルズ@中神の限定、鯛とホンビノスの塩中華そば。
鯛の身の風味が強めで、優しい中にインパクトがある。ホンビノス貝は控えめ。
シャープでしっかりとした塩味でメリハリがある。
中細ストレート麺はしなやかなコシがある。
カップ茶碗蒸しでふわふわ玉子と、ダシを再度堪能。 pic.twitter.com/on1HCK5TdN

posted at 13:05:13

2018年07月28日(土)5 tweetssource

7月28日

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Man太郎@mantaro3

響@八王子の限定、甘辛酸っぱいさっぱりつけそばは、店主が大好きな丸長インスパイア。
清湯スープに煮干しなどを合わせ、甘=砂糖、辛い=唐辛子・胡椒、酸=酢のさっぱり仕立て。チャーシューなどの具は細切りで、見た目も似ている。
モチッとした中太麺は風味高く、良く合っている。 pic.twitter.com/SK1hpgaBJJ

posted at 14:17:42

7月28日

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Man太郎@mantaro3

25日オープンのシゲジン@八王子でビーフつけ麺。
野菜と牛肉を煮込んだ自家製デミグラスソースは洋風テイストでビーフシチューに近く、つけ汁としてはかなり異色。
褐色を帯びて角張った太麺はモチッとした強めの食感で、ややボソッとした歯切れ感もある変わった麺。小麦の香りを感じる。 pic.twitter.com/FIKWVpR2Yp

posted at 05:37:28

7月28日

@mantaro3

Man太郎@mantaro3

支那そばや 相模原店に初訪問でラーメン。
丸鶏を主軸とし鶏ガラ、乾物などの素材による奥深さがあり、丁寧さが感じられるバランス良く上質なスープ。
自家製細麺平打ちストレート麺はしなやかなコシがあり、滑らかな口当たりが特徴。麺そのものが美味しい。
さすが、支那そばや直系。 pic.twitter.com/KRu7GukVlt

posted at 05:37:09

2018年07月27日(金)1 tweetsource

2018年07月26日(木)4 tweetssource

2018年07月24日(火)6 tweetssource

7月24日

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Man太郎@mantaro3

張順@西八王子で塩ラーメン。
透明なスープは突出したダシはないものの、バランスが良く旨味が染み出て、まろやかな塩味は、かなり好み。
ただ、麺がやや硬め茹で上げで、もう少し茹で時間が長いほうが、麺の良さがより生きるかも。
八王子ラーメンではないが、美味しい塩ラーメン。 pic.twitter.com/ScX7lp6hBb

posted at 19:37:57

7月24日

@mantaro3

Man太郎@mantaro3

tombo@吉祥寺の限定、冷やしらぁめん・汐。
醤油と同じくよく冷えたスープは無化調の和風魚系で、スッキリしつつもバランスが良く奥深い。
別皿で梅肉が付くが、最後まで飽きずに美味しかったので、個人的には味変アイテムは不要だった。
次回、醤油か汐で悩むのは温かいラーメンと同じだ。 pic.twitter.com/IwrXNre8AD

posted at 15:21:11

2018年07月23日(月)6 tweetssource

7月23日

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Man太郎@mantaro3

もつけ@八王子の限定、冷し塩中華そば。
中華そば用のスープと麺を使い、鰹節・煮干しなどが効いた和風魚系スープに、クッキリとした塩味。レモンを搾るとサッパリ。
麺は水で締めてあるので、細めながら押し返すような弾力と延びがある。
ベースがしっかりしているから、変化球でも美味しい。 pic.twitter.com/ZFAavdPgB1

posted at 19:27:48

7月23日

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Man太郎@mantaro3

丸孫商店@青梅の限定、生雲丹冷やしカップつけソバ。
生ウニを大量に使ったつけ汁はウニ風味が満載でよく冷えている。濃厚さはあるがスッキリとしたタイプで、凪製のモッチリ太麺が良く合う。
スープ割りはシークァーサーとブタ。柑橘系が広がって爽やか。
スキャンピ食べたかった・・・。 pic.twitter.com/PRmJ2EZ7co

posted at 16:23:18

2018年07月22日(日)2 tweetssource

7月22日

@mantaro3

Man太郎@mantaro3

アンタイヌードルズ@中神の限定、冷たい鯛の塩中華そば。
鯛風味が満載でまろやかな塩味のスッキリとしたスープは、冷たすぎることなく味がわかりやすい。
全粒粉使用の中細麺は水で締めてあり、押し返すような弾力と伸びがある。
ミニご飯に、鯛の身・スープを注いで冷たいお茶漬けに。 pic.twitter.com/7dswiGbKRa

posted at 13:26:27

2018年07月21日(土)2 tweetssource

7月21日

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Man太郎@mantaro3

響@八王子の限定、ヤサイ・ニンニク・カレーラーメン。
カレー風味のスパイシーさのある和風で、濃いめの味付けで背脂が浮き、このお店にしてはジャンキー。生ニンニクが良く合う。
やや硬めのゴワッとした太麺が美味しい。
サッと茹でたモヤシ、キャベツはシャキシャキで量がたっぷり。 pic.twitter.com/WEw5EtpAIl

posted at 15:32:55

2018年07月20日(金)1 tweetsource

2018年07月19日(木)3 tweetssource

7月19日

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Man太郎@mantaro3

かっぱ寿司の限定、海老ラーメン 390円+税。
えびそば 一幻@札幌が監修。
表面にはオレンジ色の油が浮き、海老の風味がキッチリと香っている。
味付けは味噌ベースで、甘みのあるスープ。
中太麺はモッチリとした食感。
回転寿司のサイドメニューとしてはアリの一杯。 pic.twitter.com/l925TJNqbd

posted at 19:38:47

7月19日

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Man太郎@mantaro3

楓@八王子の限定、夏野菜の豚しゃぶ冷やし麺。
水で締めた中細ストレート麺は押し返すような弾力と延びがあり、醤油ダレは酸味が強めでほんのりとした甘みがある。
豚しゃぶにパプリカ、ズッキーニ、ナス、レタスなど、見た目にも身体にも良さそう。
夏にピッタリの楓風冷やし中華、という印象。 pic.twitter.com/b4EiInC3eQ

posted at 15:39:49

2018年07月18日(水)2 tweetssource

7月18日

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Man太郎@mantaro3

初訪問の中華そば136@東松山で中華そば・背脂普通+味玉+玉ねぎ。
背脂煮干しスープは、強めに効いた煮干しがインパクト十分。
背脂は自然の甘みと適度なコッテリ感。
自家製太縮れ麺は、麺そのものが美味しく、モチモチとしてスープに良く合っている。
この麺ならつけ麺も食べてみたい。 pic.twitter.com/mvQ5TUrVUR

posted at 16:44:01

2018年07月17日(火)3 tweetssource

7月17日

@mantaro3

Man太郎@mantaro3

tombo@吉祥寺の限定、冷やしらぁめん・醤油。
よく冷えた醤油スープは鰹節を主軸とした和風魚系で、無化調のスッキリさと、奥深くバランスの良い味わい。
高級感のある醤油の風味は、温かい旨味そばよりも輪郭がハッキリしている。
ワサビの爽やかさが醤油味に良く合う。汐もぜひ食べたい。 pic.twitter.com/Nt2QkPaQCy

posted at 15:06:53

2018年07月16日(月)2 tweetssource

7月16日

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Man太郎@mantaro3

口楽@京王堀之内の限定、冷やしラーメン。
器共々キンキンに冷えたスープは和風魚系中心の清湯で、スッキリとしつつ奥深さがある。
直前に手揉みを加えた太麺平打ちは、一定範囲で太さにバラツキがあり、表面はツルツルで、氷水で締めたモチッとした強めの食感。
おなじみの超幅広麺入り。 pic.twitter.com/K2DDt2C8eb

posted at 14:34:51

2018年07月15日(日)5 tweetssource

7月15日

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Man太郎@mantaro3

㐂九家@青梅の限定、伊吹いりこの中華そば ~冷やしバージョン~
キンキンに冷えたスープは伊吹いりこがハッキリと主張して、スッキリとしながらもインパクトがある独特の味わい。
シンプルな味付けが、よりダシの風味をわかりやすいものにしている。
暑い日にちょうどの一杯。 pic.twitter.com/D8kRtvhEWr

posted at 14:17:08

7月15日

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Man太郎@mantaro3

昨日の響@八王子の限定、濃厚海老つけ麺。
とろみのあるつけ汁は海老の香ばしい風味が満載で、濃厚ながら重たくない味わい。昨年よりさらに濃厚になっている印象。
中太麺はモッチリとした歯切れ感があり、硬すぎなくしなやかなコシが特徴的。
今日、残り10食ほどだそうで、まだ間に合うよ。 pic.twitter.com/MA6Oni1hX3

posted at 09:52:35

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