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HOSOKAWA Komei@ngalyak

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5,277日(2009/10/08より)
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109,325(20.7件/日)

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2022年04月29日(金)2 tweetssource

2022年04月28日(木)3 tweetssource

2022年04月27日(水)6 tweetssource

4月27日

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→ さっと洗い、水気を切って油で焼く。数分焼いたら蓋して蒸焼き数分。愛用パイレックス(耐熱皿)に茄子ミート茄子ミートと層を重ね、一番上にチーズ。210度オーブンで、チーズこんがりするまで焼きます。美味しいのよ〜わぉ=ん! #山猫さんは天才料理人

posted at 23:40:45

4月27日

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#山猫さんは天才料理人
微塵切→①大蒜②玉葱③パプリカ
オリーブ油で①②の順に、玉葱うっすら焦げたら③加え、塩ふる。④牛挽肉を投入、暫し炒めたら赤ワイン、ナツメグ、黒胡椒、クミン、トマトジュース、蓋して蒸し煮、ミートソース出来上がり。⑤茄子うす切りに塩ぱらぱら、20分ほど置いて →

posted at 23:39:03

2022年04月26日(火)2 tweetssource

2022年04月25日(月)1 tweetsource

2022年04月21日(木)6 tweetssource

4月21日

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香味野菜と豚肉の旨味炒め
①豚バラを炒め、出た脂で大蒜生姜微塵を炒めて香らす。②葉玉葱(葱でも玉葱でもよし)と千切り人参を加えて炒めたのち、カレー粉ふりいれ、弱火で火を通す。③酒醤油味醂黒胡椒で調味。たったこれだけで、わぉ〜ん、甘味旨味絶妙、コクある惣菜一品。#山猫さんは天才料理人

posted at 11:28:13

4月21日

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→ 葉大蒜とパプリカを投入。合わせ調味料(醤油・砂糖・牡蠣油・鶏出汁顆粒・紹興酒・水少々)を加え、火を通したところに茄子を戻す。白胡椒ふって、最後に水溶き片栗でとろみ付け。暫くおいて味が馴染んでから頂くのがよろし。旨味辛味甘味の見事な調和!#山猫さんは天才料理人

posted at 11:23:54

4月21日

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#山猫さんは天才料理人
茄子を乱切り、多め油で炒め焼き。柔らかくなったら、いったん鍋から取り出す。葉大蒜を微塵切り、パプリカを(茄子を切った大きさに合わせて)小さめ短冊に。鍋に油少量、生姜&大蒜の微塵を炒め、豚挽肉を加え、こんがり炒める。豆板醤を少量加え、さらに炒める。葉大蒜と →

posted at 11:21:53

2022年04月19日(火)1 tweetsource

2022年04月18日(月)2 tweetssource

2022年04月17日(日)1 tweetsource

2022年04月13日(水)1 tweetsource

2022年04月12日(火)1 tweetsource

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2022年04月10日(日)2 tweetssource

2022年04月09日(土)1 tweetsource

2022年04月07日(木)2 tweetssource

4月7日

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「道」の上で問う公共 Chim↑Pom個展「ハッピースプリング」 4/6 毎日新聞【文化】高橋咲子/卯城竜太
「摩擦のなかで重ねた対話や交渉にこそ意味がある」「賛否両論全部見せる」「ビオトープのように、異なる存在が互いを動かしながら一つの入れものを作っている。公共の話もそこに尽きる」#ars

posted at 10:56:55

2022年04月06日(水)1 tweetsource

2022年04月05日(火)1 tweetsource

2022年04月04日(月)1 tweetsource

2022年04月03日(日)1 tweetsource

2022年04月02日(土)4 tweetssource

4月2日

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→ そのまま副菜として食べるも佳。辛みを効かせたければ豆板醤の量で調節。葉大蒜を微塵に刻むには(葱と同様)小口切りだと輪っかになってしまうので、まず斜めの切れ目を片側に(葉のほうと根のほうで反対側に)細かく入れてから超小口切りに。これは土井善晴さんの技。#山猫さんは天才料理人

posted at 22:38:10

4月2日

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生椎茸と葉大蒜が届いたのを眺めて閃いた #山猫さんは天才料理人 油で大蒜微塵と生姜微塵に火を通し、豚挽肉を豆板醤で炒め、葉大蒜と椎茸も微塵切りにしたのを加え、酒・醤油・胡椒で炒める。胡麻油を少し加えるも佳。生椎茸の旨味と豆板醤の風味、葉大蒜の香味が見事に調和。白飯に混ぜるも佳。→

posted at 22:26:13

4月2日

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尊大で厚顔な独裁者であるが、「ウクライナに平和がなければベラルーシにもない」という彼の言明は(おそらく本人が意図したより多くの意味で)事態の本質を言い当てているのだろう。#НетВойне

posted at 18:11:38

4月2日

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HOSOKAWA Komei@ngalyak

すべてを言葉通り受け取れるわけではないし、とんでもねえことも言ってるのだが、質問には驚くほど率直に答えているし、ぎょっとするよな重要な経緯の開陳も多く含まれる。金平さんG' job! ルカシェンコ大統領インタビュー(録画54分)
youtu.be/9b1jHIZuOCs #media #pace

posted at 18:09:03

2022年04月01日(金)2 tweetssource

4月1日

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えっ!わが家愛飲の木次パス牛乳、製造終了とは(o_o!)
ウクライナから仕入れていた飼料(小麦、玉蜀黍)の高騰と、non-GMの飼料確保が難しくなったため、とな(-_-;)
ノンホモも生産中止の方針とのこと。え〜(・_・、)
#makan #env

posted at 18:13:23

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