ワダヨシ @oishiisekai

平日のランチだってのにだいぶ楽しんでしまった気がする。 https://pic.twitter.com/v84Jh2QwwX

posted at 00:02:17

2019年02月18日(月)3 tweetssource

2月18日

メシ通編集部@mesitsu

#マサラワーラーを呼んでみよう…！（´-`）

南インドの激ウマ定食“ミールス”をひっさげて、カレーヒーロー「マサラワーラー」が我が町にやってきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/oishiisekai/18-00450…

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2月18日

マサラワーラーがイミズスタンにやってきた！　富山県射水市で開催されたマサラワーラーのミールスイベントを、ferment books（よ）名義でリポートしました。富山のローカルなカレー文化にも、少し言及しております。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/oishiisekai/18-00450…

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2月18日

『サンダー・キャッツの発酵教室』
about ⇒　https://www.facebook.com/fermentbooks/posts/1785233018249486…
Amazon　⇒　http://amzn.to/2QlIu8p
JRC　⇒　http://www.jrc-book.com/list/ferment.html… https://pic.twitter.com/FvCfQocsBA

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2019年02月17日(日)1 tweetsource

2月17日

@himitsu_curry 仲さん、お会いしたいです〜！

posted at 08:53:43

2019年02月15日(金)3 tweetssource

2月15日

武田尋善@takedawala

アメブロを更新しました。『「ナマステ富山」のときのレポートがメシ通にのりました！』
http://ameblo.jp/masalawala/entry-12440234555.html…

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2月15日

@Bergzatsuyoten ありがとうございます！また、何かやりたいですね！

posted at 10:19:29

2月15日

@8110Cerisier ありがとうございます！次は6月ですよ‼️

posted at 00:21:42

2019年02月14日(木)11 tweetssource

『発酵教室』が北日本新聞に載って、去年書いた立山サンダーバード記事が再びバズり、本日マサラワーラーin富山記事公開。と思ったら、BOOK DAYとやまへのお誘い。そして6月にナマステ富山の知らせ。などなど。この1週間くらい、個人的富山トピックが集中している。

posted at 22:45:03

カレー探偵やみちゃん@yamichan_toyama

ワダヨシさんによる、
マサラワーラー in 富山
ナマステ富山
のときの素敵な記事です！
ぜひ読んでください〜 https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/oishiisekai/18-00450…

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@Bergzatsuyoten わ！恐縮です。迫川さん井野さんのお話を文字に起こすのは楽しい作業でした。しゃべり言葉的に省略されたり前後入れ替わったり、行ったり来たりはするものの、お二人の言葉には深いところで一貫した文脈が流れているので、文字化しながらストーリーがどんどん立ち上がってくる感覚を楽しみました。

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posted at 18:24:55

井野朋也（新宿ベルク店長） ☆ヴァイナル文壇バー@Bergzatsuyoten

誰でも喋る時は主語とか目的語とか考えないだろうけど、特に迫川の喋りは文字起こししたら何言ってるかわからない笑。言葉だけでなく表情や空気や感覚で伝わるから。そんな迫川の喋りをあのキャハとした雰囲気を殺さず意味も通じるようにした『味の形』のワダヨシさんを心から尊敬する。大変だったろう https://pic.twitter.com/ZZu9uDUazf

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TABF Ginza Editionに出店料として『味の形』『発酵教室』を発送完了。

posted at 18:09:28

インド食器【アジアハンター】@AsiaHunter_com

名ライター、ワダヨシさんの手によるナマステ富山詳細レポート。マサラワーラーの魅力が余すところなく伝わってくる他、富山カレー界を影で牛耳るフィクサー石井さん、カレー探偵やみちゃんの暗躍ぶりなど正に腹パン大満足な読みごたえ。 https://twitter.com/takedawala/status/1095858935389507584…

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メシ通編集部@mesitsu

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武田尋善@takedawala

マサラワーラーのナマステ富山でのリポートとインタビュー！！二人の顔がたくさん出てきてちょっと暑苦しいですが、とっても丁寧な記事で嬉しいです！ぜひ読んでみてねー！https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/oishiisekai/18-00450…

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マサラワーラーの南インドと、射水市のパキスタンカレー文化、っていう対比も、ちょっとオモシロイなあなんて思いながら、限界までミールスを食べさせられ放題してきましたよ！
https://twitter.com/fermentbooks/status/1095872978699481088…

posted at 11:33:52

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2019年02月12日(火)4 tweetssource

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去年の夏に書いた富山・伝説の面白コンビニ「立山サンダーバード」の記事に、ふたたびアクセス集まっているみたい。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/oishiisekai/18-00230…

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文教堂書店赤羽店(ブックストア談)@bkd321

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2019年02月11日(月)3 tweetssource

2月11日

当店でも長らく品切れしていた『サンダー・キャッツの発酵教室』。
ようやく再入荷いたしました。
引き続きよろしくお願い致します😊 https://twitter.com/fermentbooks/status/1094616777214947328…

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2月11日

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2月11日

北日本新聞に載った記事を見た年配の親戚が、さっそく『サンダー・キャッツの発酵教室』を買って電話をかけてきた。いわく「こういうハンドメイド精神を失ったせいで日本人はだめになった」とか。けっこう熱く語ってくれて、なんだか、けっこう伝わっているんじゃないかと嬉しくなった。

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2019年02月10日(日)14 tweetssource

books 電線の鳥@books90351383

「books 電線の鳥」オープンしています。17時まで。『＃カモメの日の読書』（小津夜景、東京四季出版）再入荷しています。インディー系の小コーナーには音楽CDも置いています。『発酵教室』（サンダー・キャッツ、ferment books）が写っていますが、昨日売れて完売となりました。 https://pic.twitter.com/G3mot19dFN

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『サンダー・キャッツの発酵教室』のトップに載っているザワークラウトのつくりかたを、キャッツさんのワークショップにも参加したおのみささんに教えてもらいました。https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/oishiisekai/18-00440…

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メシ通編集部@mesitsu

おぉ、またもや #ザワークラウトの作り方…！(*°∀°)=3

「天然発酵のえらい人」サンダー・キャッツさんが教えてくれたザワークラウトの作りかた【キャベツと塩だけ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/oishiisekai/18-00440…

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intellipunk@intellipunk

『サンダー・キャッツの発酵教室』ができるまで。出版社「ferment books」のこれから。編集者・ワダヨシさんに聞きました！ https://haccola.jp/2018_12_17_8463/
発酵本を編集したワダさんにフォーカス！

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井野朋也（新宿ベルク店長） ☆ヴァイナル文壇バー@Bergzatsuyoten

『サンダー・キャッツの発酵教室』ができるまで。出版社「ferment books」のこれから。編集者・ワダヨシさんに聞きました！ https://haccola.jp/2018_12_17_8463/

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Akimama 最新アウトドアニュース@AkimamaNews

「発酵とは、世界を害さずに自然と交わる方法のひとつではないか？」
そんなことを考えていたら、海の向こうにすごい発酵男がいました。サンダー・キャッツ、会ってみたいぞ！

『サンダー・キャッツの発酵教室』と『発酵の技法』、おすすめです。
https://www.a-kimama.com/gohan/2018/12/88927/…

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Akimama 最新アウトドアニュース@AkimamaNews

世界的に盛り上がっている発酵カルチャー。いよいよ日本でも気軽に楽しまれるようになってきました。この文化の牽引役にしてトリックスターが「サンダー・キャッツ」。そんなサンダーの著書『サンダー・キャッツの発酵教室』と『発酵の技法』の紹介です。さあみんな醸せ〜！

https://www.a-kimama.com/gohan/2018/12/88927/…

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雑誌『料理王国』3月号のWhat's NEWのコーナーで『サンダー・キャッツの発酵教室』が紹介されています。読者プレゼント3冊！ぜひ誌面を見てください。 https://pic.twitter.com/eOLNmLnEId

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https://pic.twitter.com/AaUehAenCE

posted at 11:27:41

使い込んで角の取れた道具の良さというか、時間かけてジャストなところに収まった何かの自然体というか、西所沢negombo33初訪問、そんな感じのイメージに浸りながらとても居心地よく美味堪能。4人でレバー、ラム、キーマ、牡蠣などカレーいろいろ食べて、ビールも飲んで、デザート、コーヒーまで。 https://pic.twitter.com/oe7WmDNixQ

posted at 11:24:45

恵文社一乗寺店@keibunshabooks

ferment books刊『サンダー・キャッツの発酵教室』。年始からどんと再々入荷しました。アメリカ発酵食文化のロックスターが、ザワークラウトやピクルス、もっとマニアックなものまで発酵食のDIYレシピを紹介した一冊。新しいチャレンジに“発酵”いかがでしょう。http://www.keibunsha-books.com/shopdetail/000000022996/books/page1/order/… https://pic.twitter.com/vXXGTnUeGy

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Title（タイトル）@Title_books

【再入荷】さまざまな発酵食品のシンプルな作り方を解説した本は、食品がいかによき変容を遂げるかというプロセスを見守る本でもあった。その神秘的な「はたらき」は驚かされつつも腑に落ちる。アメリカ発酵界の中心人物が出したZINEの日本訳『サンダー・キャッツの発酵教室』https://title-books.stores.jp/items/5bdaa6ba5496ff04d200047b…

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2019年02月09日(土)12 tweetssource

posted at 23:22:29

Akimama 最新アウトドアニュース@AkimamaNews

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オン・サンデーズ＠ワタリウム美術館@onsundaysbooks

発酵者（もの）のバイブル『発酵の技法』の著者サンダー・エリック・キャッツが発酵の”基本のキホン”を記して2001年に発行した小冊子『Wild Fermentation（後に”Basic Fermentation”へ改題）』の邦訳版『サンダー・キャッツの発酵教室』がferment booksからついに発売。本日入荷しました。 https://pic.twitter.com/eJOGEBCHI6

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丸善ジュンク堂書店劇場@junkudo_net

【気になる本】『サンダー・キャッツの発酵教室』サンダー・エリックス・キャッツ
https://honto.jp/netstore/pd-book_29371950.html…
ザワークラフト、味噌、甘酒、ヨーグルト、バターミルク、サワークリーム、チーズ、ピクルス、キムチ―。アメリカ発酵カルチャーのリーダーがさまざまな発酵食品のシンプルなつくりかたを紹介… https://pic.twitter.com/nStfXzsUrJ

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Title（タイトル）@Title_books

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恵文社一乗寺店@keibunshabooks

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『サンダー・キャッツの発酵教室』発刊記念イベント＠ CACTUS BURRITO
おかげさまで満員御礼。楽しい会になりました。
https://www.facebook.com/fermentbooks/posts/1935437246562395… https://pic.twitter.com/RO806ioUMg

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『北日本新聞』2/6朝刊文化面で、富山市出身の翻訳者・和田侑子による『サンダー・キャッツの発酵教室』が紹介されています。お父さんが富山県高岡市出身である共訳者、「CACTUS BURRITO」谷奈緒子さんも紹介。

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ひらすま書房@hirasumashobo

本日、北日本新聞に紹介されているferment booksさん発行の「発酵教室」絶賛販売中です！訳者の和田さんは富山出身で何度もひらすま書房にも来られ、お世話になっています。発酵食品のレシピ満載の良書、ぜひ手元に置いておきたい一冊です。 https://pic.twitter.com/m7B6wG59kX

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