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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

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2018年10月23日(火)5 tweetssource

10月23日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

この公演は別に独り身志向の人のことではないけど、例えば老後にそういう集合住宅でゆるやかな共同生活をした場合、どう生きるのが当人のためか、というのは考えさせられる。

posted at 09:30:14

10月23日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

一年半前の予約がようやく巡ってきた浜町/人形町「川治」。次の予約も案の定一年半とちょっと先。2020年!
相変わらず大量の美味しい魚肉に安いお値段で、ずっと継続してる人気にも得心。安うま満足満腹。
有志の二軒目は超久々の「Sloppy」。ショットガンやりまくってたの懐かしい。 pic.twitter.com/IAHK2D6Cyl

posted at 07:12:00

10月23日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

六本木、アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ。ミッドタウン内のトリュフ料理店。往訪時は一夜限定のスペシャルコースで、全てのメニューに黒or白トリュフを使っていた。切る形状、あしらい方で様々に変化するのが楽しく、香りの食材だけではないと思い知る。オイルや塩の加工品も良い。【飲食メモ】

posted at 06:15:00

10月23日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

築地、すきやきの若松。新しめのすき焼き屋で、小ぢんまりした落ち着く店内。ランチはすき焼きの他数量限定のハンバーグがあり、外はよく焼き、中は肉汁溢れて柔らかく歯ごたえもあって、味も食感も良く美味い。すき焼きランチは一番安い佐賀牛でも値は張るがとろける肉で大変美味。【飲食メモ】

posted at 06:14:18

2018年10月22日(月)4 tweetssource

10月22日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

池袋、屯ちん 池袋本店。繁華街の外縁にあり時間によって行列もあるラーメン屋。東京豚骨ラーメンは、クリーミーでまろやかながらコクまで備えた濃いスープで、くっきり旨味を楽しめる。中太麺は淡白で印象に残らずスープとのギャップすごい。ライス、かなり辛い辛子高菜無料が嬉しい。【飲食メモ】

posted at 04:25:34

10月22日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

西荻窪、じんから。駅から少しの普通の居酒屋だが、元南極料理人がやっているのが面白い。メニューも居酒屋のそれだが、お通しまで含めてしっかり美味い。鯨の肝煮や麻婆豆腐あたりお気に入りで、あっさりしつつ旨味たっぷりの感。唯一南極の名を冠したカレーは、昭和基地に思いを馳せる。【飲食メモ】

posted at 04:22:44

10月22日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

銀座一丁目、日東コーナー。老舗の喫茶&洋食屋がビル老朽化で移転。新店は前店の居抜きかダイニングバー的雰囲気で、ランチメニューも日替りで絞り込んでる。テリヤキチーズハンバーグはよく焼きで、歯ごたえある表面とジューシーな中のコントラストが美味。ライスお代わり無料が嬉しい。【飲食メモ】

posted at 04:21:45

2018年10月21日(日)6 tweetssource

10月21日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

続)チキンラーメンの濃厚な鶏ガラ出汁が生地に染み込むから、ソースなしでも充分な旨味をもって楽しめるのね、これ。うん、美味い!
ただ、ソース類を何も掛けないお好み焼きのビジュアルの地味さにも気付くよね。

posted at 20:22:35

10月21日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

引きこもり晩飯は、台所で朽ち果てかけてた「チキンラーメンお好み焼き」作ってみた。チキンラーメンの麺を砕いて入れるのでベビースター入りふうなのかな、と思ったけどそういうパリッと感はなく、ただ、ソースを掛けずに食べてください、と書かれてた理由が食って分かった。(続 pic.twitter.com/v8CfWs5B1Y

posted at 20:22:31

10月21日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

諸々あって籠もってアレコレしてる日、でも少し外の空気吸いたかったので散歩がてら東長崎「ラーメン 西ちゃん」で生姜ラーメン。ちょいとピリッと来る濃いめの醤油スープで、生姜で少し爽やかさ増し。平打ち麺は中々、焼豚は厚みがあり、これで550円ならお値打ちかな。 pic.twitter.com/s2qaTASuZr

posted at 15:39:15

10月21日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

そんな演劇の感想戦は、豊洲から遠く離れた東中野「阿波や一兆」で。22時間営業なので東中野の深夜に優しい。
燻製鮎に肉汁たっぷり鳥唐揚げ美味しかったけど、やはりここはそうめん。この日限定のゆず酢サンラー温麺が、とろみと酸味で超美味い。レギュラーメニューにすれば良いのに! pic.twitter.com/ms1njC2xev

posted at 07:57:54

10月21日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

舞台「メタルマクベス disc2」鑑賞。
・笑いのツボ(入れ方)が合わなかったかも。
・歌唱力のムラが気になる。
・構成の必然性も気になる。
・360度回転のステージアラウンドやっぱりすごい。あれだけ動いて駆動音もせず芝居を邪魔しない造り。
・スクリーンの駆動もスムーズで、新しい演劇空間。

posted at 07:42:28

2018年10月20日(土)21 tweetssource

10月20日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

次の用事が長いので、水道橋で腹ごしらえ。気になってた「新潟カツ丼 タレカツ 本店」。気になってた二段もりかつ丼はご飯→カツ→ご飯→カツの二階建てで豚カツは6枚。薄手ながら柔らかく噛み切れるカツにすっきりの醤油ダレで美味い! pic.twitter.com/jKcF2JZdNP

posted at 17:21:02

10月20日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

続)まぁ変な研究・論文であることは確かなんだけど、その内容に笑いながらも、それが実用化され大金持ちになった人がいたり、別のより大業な研究の基礎になってたり、笑えてすごい、というものが多くて楽しかった!授賞式の次第も面白いし!
なお日本人は12年連続で授賞していてワロタ。 pic.twitter.com/MEexgsuDWT

posted at 17:10:11

10月20日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

「イグ・ノーベル賞の世界展」を見に水道橋へ。
やっべ、すっげーおもしれー!
イグ・ノーベル賞とは「人々を笑わせ、そして考えさせてくれる研究」に与えられる賞。前に「ヘンな論文」という本を読んだ時も、人の持つ謎の情熱に感嘆したけど、それがさらに悪化してる!(褒めてる)(続 pic.twitter.com/yxiExeM4sN

posted at 17:10:04

10月20日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

続)そして旧日光街道歩いてて「名倉医院」という史跡にして現役整形外科の解説板を見て驚いたこと。名倉医院は江戸時代から続く整骨の一門らしいのだけど、ワシが子供の頃行ってた近所(船橋市)の整骨院が「千住名倉医院」で、あれ、この土地の千住だったのか!先生に苗字ふたつあるのかと思ってた! pic.twitter.com/cVYKG3UsUz

posted at 13:50:11

10月20日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

続)<鉄注意>千代田線、常磐線、つくばEXと三線の橋が身を寄せ合い、少し先には東武鉄道の橋が二線と、橋密度高い。橋の下からの風景も良い。
ちな先の三線は、ここから北千住駅に向けて、地下に降りる千代田線、地上に至る常磐線、高架駅になるつくばEXと、三者三様の路線が面白い。</鉄注意>(続 pic.twitter.com/fsVIpd2iy2

posted at 13:50:06

10月20日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

次の約束まで少し時間があったので北千住ブラブラ散歩。旧日光街道を荒川放水路まで。
常磐線ヘビーユーザーだったし今も乗ってるのでここの橋梁は電車でよく渡っているのだけど、河川敷から見るの初めてじゃないかしら。(続 pic.twitter.com/gtYVO5OWWG

posted at 13:49:59

10月20日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

続)秋を感じるお椀にサラダ、目の前で仕上げる秋刀魚ご飯にわらび餅と、見て楽し食べて美味しのコースに満足満腹!
16人での2階貸切で男子はワシ1人だったし幹事さんともう1人くらいしか知ってる人いなかったけど、美味しいお食事と楽しい空間ですっかり朝からくつろぎご飯。 pic.twitter.com/tbAGHh0PfO

posted at 12:32:37

10月20日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

朝から湯葉食べ放題だ!
そんな案内を友達のポストで見かけてつい参戦する朝9時集合の北千住。「宇豆基野(うづきの)」なる湯葉と生麩のお惣菜屋さんが土日祝の朝とランチだけやっている懐石。
何健康志向なの?とか詰られそうだけど、ほれ、大豆は畑のお肉じゃん?肉の妖精の守備範囲じゃん?(続 pic.twitter.com/dJ8bjz9NJu

posted at 12:32:17

10月20日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

続)つまみから握りまで堪能したけど、今日イチはサヨリの握り。何がというか、口に入れた時の印象がすごくて、言葉にできない小田和正。
〆的味噌麹漬けサバの茶漬けもむしろそのままでも美味かったけど、追加でいただいたトロたくと鮪各種の巻物がまた至高!
なのに意外なお値打ち価格で、満足満腹! pic.twitter.com/WWAsWGSmAo

posted at 00:06:33

10月20日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

今夜は波づきだ!
最近周りで行っている人が多い下丸子のお寿司屋さん「波づき」。気になってたところに貸切のお誘いをいただき往訪。
銀座久兵衛と同じ仕入先という各種ネタがまずシンプルに美味い!素材の良さとはこういうことか。(続 pic.twitter.com/12X7OC391n

posted at 00:06:27

2018年10月19日(金)4 tweetssource

10月19日

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すごい正直!読むメモ。>ミラティブからユーザーのみなさまへ(ギフト機能の開始にあたって)
mirrativtmbr.tumblr.com/post/179074689

posted at 09:43:58

10月19日

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ゴジラ座、富士山座、ハルク座……楽しいけど、従来の88星座に加えて覚えられる気がしない。抽象的故に覚えられてるってのもあるのかもなぁ。単に記憶容量が減ってるだけかもしれんが。>ゴジラ座が爆誕。日本の怪獣史上初、NASAが「星座」に認定 www.huffingtonpost.jp/2018/10/18/goj

posted at 08:45:53

10月19日

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御花畑(秩父)、小料理 磯。商店街のただ中にある小さな居酒屋ふうの店で、ランチに豚みそ丼。向かいの有名な精肉屋のを使っているとか。よく焼かれ味噌の塗られた肉は、柔らかく歯ごたえあるのにさくさく嚙み切れて質の良さを感じて美味い。甘めの味噌の味わいも良く、フルーツも美味。【飲食メモ】

posted at 05:11:28

10月19日

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上長瀞、うち田。駅に近い蕎麦屋で、小物を配した小洒落た店内がすてき。つけ汁そばにはたっぷりのキノコが入り、出汁の旨味とキノコの風味が一体となって大変美味。薬味での味変えも良いし、香り立つ田舎蕎麦の歯ごたえ、味も良い。みそ田楽はたっぷりの甘めの味噌が酒のよいつまみ。【飲食メモ】

posted at 05:08:54

2018年10月18日(木)11 tweetssource

10月18日

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続)卓上には、白トリュフのオイルにトリュフ入りバルサミコ酢、トリュフ塩が並び、これでパンを食べたり味を足すのも一興。ワインもシンプルながら美味しいものが揃い、さらにお土産にトリュフ塩とトリュフハチミツもいただき、もうこの連続ポストで何回「トリュフ」と書いたか分からんな。(続 pic.twitter.com/j1nUCPt0yP

posted at 23:56:26

10月18日

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続)黒トリュフのスクランブルエッグ、牛フィレ肉にシェリー酒とトリュフのソースあたりが特に美味かったが、今日イチは“フォアグラのブリュレ ブリオッシュ トリュフハチミツ”。さらにマンゴーのチャツネっぽいものもあって、これをいっぺんに食べると、甘みと旨味の洪水に舌が流される!(続 pic.twitter.com/hw6LZSfppm

posted at 23:56:19

10月18日

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続)メニューを見れば、全てに関わるトリュフ。黒だけじゃなく白トリュフも!原価怖い!さておき、もちろん摺るだけではなく、粒状だったり、棒状だったり、様々に変化した食感、味わいを比較して楽しめるの超楽しい。白トリュフは、香りの強さは黒に劣るけど、官能的な甘みが鼻を抜けて面白い。(続 pic.twitter.com/2wHKKCl4DT

posted at 23:56:15

10月18日

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今夜はトリュフだ!
先日肉尽くしイベントが超楽しかった「グルメスタジオFOOVER」さんが、六本木ミッドタウンでトリュフ尽くしのイベントを開くということで即申し込み。「アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ」と舌を噛みそうな、でもとてもすてきなお店で、一夜限りのスペシャルコース。(続 pic.twitter.com/T7PO7PwJSo

posted at 23:56:08

10月18日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

すきやきハンバーグの響きに釣られて築地「すきやきの若松」。数量限定で12時でギリギリ。外はしっかり焼き、中は柔らかいハンバーグは、肉汁溢れて歯ごたえ良く美味い!アボカドトッピングも合う。
佐賀牛すき焼きは値は張るけど、とろけるお肉に甘い割り下がまた美味。 pic.twitter.com/RSlTydRg7t

posted at 13:40:18

10月18日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

秋葉原、バンバール。駅から少し歩く大通り沿いのイタリアン。生パスタにピッツァが充実で、もろみ味噌バターのパスタに明太子トッピングしてみたが、もちもち麺と和のソースの調和が美味。わさびソースのも良く、一風変わったのを美味しく食えるの嬉しい。ピッツァも味、焼き加減共に良。【飲食メモ】

posted at 06:02:35

10月18日

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中澤友作 Nakazawa Yusaku@tomosaku

曙橋、食楽知庵(くらちゃん)。商店街の片隅に佇む居酒屋。なんてことない街の酒場だけど、日本酒に良い銘柄、面白い銘柄があって、それを竹筒に入れて出してくれるのが楽しい。二次会なので軽くつまんだだけだが、それぞれ侮れない美味さ。納豆唐揚げは他に無い不思議な美味しさ。【飲食メモ】

posted at 06:01:06

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