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2018年03月31日(土)4 tweetssource

3月31日

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(IARCはすでに反グリホサート者とかが内部に入り込んでて、すでに科学的とは呼べなくなっているけど、まあそれはおいといて)
もともとアメリカには反コーヒー団体があるんだが、元を辿ればC.W.ポストが自社の代用コーヒーを売るために行った宣伝や、彼も属してた新宗教団体とか、背景がいろいろと。

posted at 10:00:40

3月31日

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ポテトチップス含めて、食品由来のアクリルアミド総量を規制すべきでは、という考え方もありえないではないのだけど、まずアクリルアミドと発がんの「相関」を見たレベルの疫学調査がない。相関がない事象で因果関係を考えてどうするのよ、と。ハザード論に囚われたIARCの迷走。

posted at 09:54:39

3月31日

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コーヒーには確かにアクリルアミド以外にもいくつかの「発がん性」のある物質は含まれている。「しかし、コーヒー飲用者は非飲用者と比べて、がんリスクが高いのか、というと疫学調査の結果では、肝がんなどでは逆にリスク低下する」 リスク表示推進で忌避することががん患者を増やしかねない矛盾 twitter.com/h_okumura/stat

posted at 09:48:30

2018年03月30日(金)10 tweetssource

3月30日

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「桜の木の下には、大きな栗の木の下で仲良く遊んだ幼い日の二人の思い出が埋まっている。純粋だったあの頃にはもう戻れない」

posted at 19:33:56

3月30日

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「ハロウィン」「血のバレンタイン」「悪魔のサンタ」「13金シリーズ」「日本にイースターが定着しないのはホラー感の欠如」

posted at 18:25:49

3月30日

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今年の実習用菌株のうち一種類だけ起きてこない。去年、冷凍庫が故障したときにダメになってたかも。グラム染色検体が一つ減るだけなので、大勢に影響はないのだが。

posted at 12:48:47

2018年03月29日(木)2 tweetssource

2018年03月28日(水)1 tweetsource

2018年03月27日(火)5 tweetssource

3月27日

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(じつは缶コーヒー業界も、新製法とか謳うかたちで焼畑やりつくして散々なことになってるとかなんとか)

posted at 07:07:14

3月27日

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ぶっちゃけマスク業界は、研究者の肩書きとキャッチーなアイデアで焼畑農業やってるようなものだと思うので、関わらないのが無難なんだろうね。

posted at 07:05:35

2018年03月26日(月)1 tweetsource

2018年03月21日(水)1 tweetsource

2018年03月20日(火)6 tweetssource

3月20日

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昔アラブの偉いお坊さんが、恋を忘れたあわれな男にめんつゆのことを教えたのだが、やがてその男が「市販のめんつゆを使う女は認めない」などと言い出したため、恋は実らず、男は不幸な一生を送ったと伝えられる。

posted at 12:31:51

2018年03月19日(月)5 tweetssource

3月19日

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Y Tambe@y_tambe

「おじいさんは、枯れ木に咲いたその花に『オードリージュニア』と名付けました」

posted at 18:16:47

2018年03月18日(日)3 tweetssource

2018年03月17日(土)1 tweetsource

2018年03月09日(金)1 tweetsource

2018年03月08日(木)3 tweetssource

2018年03月07日(水)8 tweetssource

3月7日

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「花粉を水に変えるマスク」とか言うのがTLに流れてきたので、サイトを見に行った。うん、とりあえず、タンパク質のNはどこいった?

posted at 17:21:02

3月7日

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Y Tambe@y_tambe

ガイドラインざっと確認した。指摘した件は問題なかった模様。

・食物繊維(DF)が「機能性」の意味を内包するものとする。NDCとは別。
・植物の内在性NDCは、セルロース、ヘミセルロース含め「食物繊維」として問題なし
・それ以外に、現在FDAが根拠ありと認めた食品原料(添加物等に使う)7種もOK

posted at 13:59:56

3月7日

@y_tambe

Y Tambe@y_tambe

そもそも「非消化性炭水化物 NDC」って、たった7種類で(しかもβグルカンやセルロースのような化合物名とサイリウム・ハスクのような混合物もごちゃまぜの7種)定義できるようなシロモノじゃないんだから。FDA認可物の名称を「機能性食物繊維」とかに改名すべき案件だろうに。

posted at 13:40:35

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